Архивы вкус — Naked Science

#вкус

19 февраля
3 минуты
Редакция

Нейроны гиппокампа отслеживают положение нашего тела, составляя ментальную карту окружающего пространства и при этом отмечая на ней источники пищи.

31.05.2018
5 минут
Редакция

Исследователи смогли манипулировать восприятием сладкого и горького вкусов у лабораторных мышей, воздействуя на разные зоны миндалевидного тела. Результаты работы помогут разобраться, как мозг реагирует на сладкую пищу.

29.04.2018
2 минуты
Редакция

В мире еды соль является своего рода «супергероем». Без нее даже самое желанное блюдо может показаться совершенно безвкусным.

04.01.2018
6 минут
Редакция

Мушки-дрозофилы чувствуют особый вкус пищи, в которой слишком много кальция; это защищает их от передозировки металла. Подобный механизм защиты может существовать и у людей.

14.08.2017
4 минуты
Редакция

Высокая цена напитка усиливает активность зон мозга, связанных с работой системы вознаграждения.

07.06.2017
4 минуты
Редакция

Согласно исследованию, покупатели склонны выбирать вина с подробными описаниями.

31.05.2017
4 минуты
Редакция

Эксперименты на мышах показали, что на воду реагирует отдельная группа рецепторных клеток. Список базовых вкусов может пополниться еще одним – «вкусом воды».

25.01.2017
1 минута
Редакция

Можно ли почувствовать вкус чеснока ногой? Ответ на этот вопрос может оказаться не таким очевидным, как кажется на первый взгляд.

25.06.2016
2 минуты
Редакция

Ученые из департамента пищевых технологий Корнелльского университета заявили, что светодиоды портят молоко – если продукт был подвержен «облучению» в течение четырех часов, его вкус резко менялся в худшую сторону.

07.09.2015
2 минуты
Редакция

Специалисты рассказали, как изменился вкус виски после его полета на МКС. Он стал более насыщенным.

Подтвердить?
Лучшие материалы
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.