Публикации с тегом: вкус

Исследователи смогли манипулировать восприятием сладкого и горького вкусов у лабораторных мышей, воздействуя на разные зоны миндалевидного тела. Результаты работы помогут разобраться, как мозг реагирует на сладкую пищу.
Видео 0
В мире еды соль является своего рода «супергероем». Без нее даже самое желанное блюдо может показаться совершенно безвкусным.
Мушки-дрозофилы чувствуют особый вкус пищи, в которой слишком много кальция; это защищает их от передозировки металла. Подобный механизм защиты может существовать и у людей.
Высокая цена напитка усиливает активность зон мозга, связанных с работой системы вознаграждения.
Согласно исследованию, покупатели склонны выбирать вина с подробными описаниями.
Эксперименты на мышах показали, что на воду реагирует отдельная группа рецепторных клеток. Список базовых вкусов может пополниться еще одним – «вкусом воды».
Видео 0
Можно ли почувствовать вкус чеснока ногой? Ответ на этот вопрос может оказаться не таким очевидным, как кажется на первый взгляд.
Медиа 0
Ученые из департамента пищевых технологий Корнелльского университета заявили, что светодиоды портят молоко – если продукт был подвержен «облучению» в течение четырех часов, его вкус резко менялся в худшую сторону.
Одним из «астронавтов», отправившихся на МКС в 2011 году, стал образец шотландского виски от компании Ardbeg. Теперь тесты показали, как изменился вкус напитка. 
Одной из главных причин привередливости любимцев миллионов в выборе пищи являются вкусовые рецепторы, отвечающие за восприятие горького.
Страницы
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Нажмите Отправить ошибку