Статьи по теме "вкус" — Naked Science

#вкус

24 июня
Ольга Иванова

К такому выводу пришли ученые из США, проведя эксперимент с участием раковых больных, ушедших в ремиссию.

29.09.2020
Мария Кривоченко

Ученые из Корнеллского университета провели исследование, в котором показали, как вкусовая чувствительность связана с политическими предпочтениями. Так, например, высокая вкусовая чувствительность, выраженная в высокой плотности грибовидных сосочков языка, коррелирует с консервативными взглядами.

Кадр из фильма «Бесславные ублюдки»
14.08.2020
Сергей Васильев

Обычно полагают, что каждый из пяти основных вкусов воспринимается отдельной группой рецепторов. Однако в экспериментах на мышах удалось идентифицировать клетки, реагирующие сразу на четыре разных вкуса.

24.04.2020
Сергей Васильев

Холодное сладкое блюдо кажется совсем не таким привлекательным, как теплое, но связан этот эффект с работой рецепторов не сладкого, а горького вкуса.

23.03.2020
Сергей Васильев

Во многих случаях потеря обоняния — единственный явный симптом инфекции COVID-19, поэтому медики предлагают использовать ее для выявления скрытых носителей болезни.

19.02.2019
Редакция Naked Science

Нейроны гиппокампа отслеживают положение нашего тела, составляя ментальную карту окружающего пространства и при этом отмечая на ней источники пищи.

rat0
31.05.2018
Редакция Naked Science

Исследователи смогли манипулировать восприятием сладкого и горького вкусов у лабораторных мышей, воздействуя на разные зоны миндалевидного тела. Результаты работы помогут разобраться, как мозг реагирует на сладкую пищу.

mouse-007
29.04.2018
Редакция Naked Science

В мире еды соль является своего рода «супергероем». Без нее даже самое желанное блюдо может показаться совершенно безвкусным.

ibric-de-cupru
04.01.2018
Редакция Naked Science

Мушки-дрозофилы чувствуют особый вкус пищи, в которой слишком много кальция; это защищает их от передозировки металла. Подобный механизм защиты может существовать и у людей.

46594634
14.08.2017
Редакция Naked Science

Высокая цена напитка усиливает активность зон мозга, связанных с работой системы вознаграждения.

tv-characters-wine
07.06.2017
Редакция Naked Science

Согласно исследованию, покупатели склонны выбирать вина с подробными описаниями.

sweetwhitewine2
31.05.2017
Редакция Naked Science

Эксперименты на мышах показали, что на воду реагирует отдельная группа рецепторных клеток. Список базовых вкусов может пополниться еще одним – «вкусом воды».

76a95ac62ad9b0bb4807948dfad0144d-d6ymssq
25.01.2017
Редакция Naked Science

Можно ли почувствовать вкус чеснока ногой? Ответ на этот вопрос может оказаться не таким очевидным, как кажется на первый взгляд.

1
25.06.2016
Редакция Naked Science

Ученые из департамента пищевых технологий Корнелльского университета заявили, что светодиоды портят молоко – если продукт был подвержен «облучению» в течение четырех часов, его вкус резко менялся в худшую сторону.

374689992_ec7fd00846_b
07.09.2015
Редакция Naked Science

Специалисты рассказали, как изменился вкус виски после его полета на МКС. Он стал более насыщенным.

78456213-42sob (1)
04.06.2015
Редакция Naked Science

Исследование показало, что у кошки слабо выражены рецепторы горького. Такая еда кажется кошкам безвкусной, подобно сладкой пище.

kak-chasto-kormit-koshku
29.05.2014
Редакция Naked Science

Ученые расшифровали геномы более чем 240 видов дрожжей и изучили свойства сортов пива, получаемых с их помощью. Цель исследователей ? отобрать и объединить наилучшие гены дрожжей, чтобы улучшить качества пенного напитка. 

Depositphotos_12297201_l
28.05.2014
Редакция Naked Science

До сих пор считалось, что в процессе менструального цикла у женщин изменяется вкус: во время овуляции дамы предпочитают более маскулинный тип мужчин. Однако мета-анализ проведенных исследований поставил эту теорию под сомнение.

A Woman sitting up in bed, watching her man sleeping
09.09.2013
Редакция Naked Science

Вам знаком вкус заварного крема из свеклы? Наверное, нет. Но ваш мозг может воссоздать эту странную вкусовую комбинацию на базе хранящихся в памяти, вкусовых ощущений.     Хелен Баррон и ее коллеги из Университетского колледжа Лондона и Оксфордского университета задались вопросом: стоит ли пробовать что-то новое, если наш мозг обладает способностью объединять существующие воспоминания отдельных...

WtGivhFg_F0
15.07.2013
Редакция Naked Science

Люди, у которых много сосочков на языке — шишечек, которые во многом определяют наш вкус — часто находят вкус пищи избыточным. Это «супертейстеры» (supertasters), и как правило, они добавляют сливки в кофе и выбирают мягкую еду вместо острой. Субтейстеры (subtasters), с другой стороны, имеют низкую плотность сосочков на языке и предпочитают, чтобы их куриные крылышки...

fotosbornik_ru_3129
Подтвердить?
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Лучшие материалы
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно