Космос под ногами: спецпроект Naked Science о космонавтике и «трудной» нефти
Читать

#еда

23 января
Александр Речкин
12

Популяризатор науки Максим Казарновский попробует разобраться, что люди будут есть уже через несколько лет и чем будем питаться, когда переедут на Марс.

22 января
Кирилл Анатольев
14 753

Существует устойчивое заблуждение, что желатин есть очень правильно — и тогда, мол, не будет проблем с суставами, кожей и прочими местами организма, в которых присутствует коллаген (это такой белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма и т. п.). Логика простая: раз желатин — это белок, полученный из коллагена, то и в обратную...

22 января
Андрей Ярвепер
16 393

Глутамат натрия содержится, например, в томатах и томатном соке, а еще в сырах, рыбе, мясе и многих других продуктах по одной простой причине: глутаминовая кислота — это абсолютно естественная и натуральная аминокислота, и её натриевая (глутамат натрия) и (существенно реже) калиевая соли безвредны. Глутамат натрия — носитель (не усилитель!) вкуса умами, пятый вкус, который мы...

30.11.2022
Александр Речкин
95

Химик Алена Мыльникова рассмотрит вегетарианство с точки зрения биохимии.

15.11.2022
Александр Речкин
139

Участники мероприятия узнают о том, чем люди будут питаться в будущем.

13.09.2022
Александр Речкин
98

Популяризатор биологии Евгения Тимонова расскажет, почему руками есть вкуснее.

05.09.2022
Александр Речкин
83

Пищевой технолог Ольга Косникова расскажет все самое интересное о гамбургерах и мороженом.

15.08.2022
Александр Речкин
123

Участники мероприятия узнают про самые распространенные мифы разных времен, связанные с питанием и жизнью.

11.08.2022
Александр Речкин
96

Агроном Мария Полякова расскажет о тайной жизни картофеля в колбе, зимней теплице и специальных установках.

11.07.2022
Александр Речкин
156

Химик Сакина Зейналова во время презентации своей книги «Яды: вокруг и внутри» расскажет об опасностях, которые могут подстерегать людей на каждом шагу.

07.07.2022
Александр Речкин
60

Врач-токсиколог Алексей Водовозов объяснит, как быстро проверить назначенные лекарства на совместимость друг с другом.

06.07.2022
Дмитрий Скрипач
3 031

Хорошие новости для каннибалов и тех, кто хочет ими стать! Шведская компания Oumph!, которая специализируется на производстве искусственного мяса на растительной основе, решила воссоздать вкус человеческого мяса в своих бургерах. Звучит аппетитно? Тогда поехали в Стокгольм!

08.06.2022
Алиса Гаджиева
2 143

Чего только не тащили люди в рот на протяжении своей истории.

27.12.2021
Олег Гончар
29

Три бывших инженера SpaceX: Бенсон Цай, Брайан Лангон и Джеймс Вахависан, создали роботизированную пиццерию Stellar Pizza, которая способна приготовить пиццу менее чем за пять минут. Процесс запечатлен на видео ниже. 

16.12.2021
Дмитрий Скрипач
38

Как известно, количество мяса, которое люди потребляют во всем мире, постоянно растет. Компаний Upside Foods в январе 2022 года откроет экологически чистое предприятие по выращиванию мяса из клеток животных в биореакторах. Особенностью завода является то, что любой желающий сможет посетить предприятие и даже отведать ассортимент изготовляемой там продукции.

16.11.2021
Вячеслав Говорун
14

Так выглядит паек тайконавтов, работающих на станции «Тяньгун». В него входят: острый тофу, рис с коричневым сахаром, жаренные овощи, рисовые клецки, кукуруза с кедровыми орешками.

28.10.2021
Мария Азарова
209 376

Все образцы продукции популярных ресторанов быстрого питания, протестированные американскими учеными, содержали один или несколько видов фталатов либо других пластификаторов.

Фастфуд
15.10.2021
Мария Азарова
11 099

По мнению ученых, потребление пищи глубокой переработки ухудшает когнитивные функции — вероятно, благодаря нейроиммунному механизму. Однако добавка в виде докозагексаеновой кислоты помогает в некоторой степени избежать этого.

Кадр из мультсериала «Симпсоны»
27.08.2021
Ольга Иванова
2 865

Оказалось, многие из тех, кто сидит на диете, не прочь заплатить деньги, чтобы не видеть соблазнительный продукт перед глазами. И стоимость растет, если человек находится в стрессе.

Подтвердить?
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно
Ваше сообщение получено

Мы скоро прочитаем его и свяжемся с Вами по указанной почте. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно