#еда

Специалисты полагают, что в качестве меры противодействия глобальным изменениям климата можно использовать сокращение ассортимента мясных блюд в столовых.

Об этом свидетельствуют многочисленные останки жареных клубней.

Они поставили эксперимент, результаты которого продемонстрировали, что метод успешен.

Пожалуй, один из самых больших парадоксов современности заключается в том, что питание домашних любимцев зачастую более сбалансировано, чем рацион их хозяев.

Генетическое редактирование начинает применяться в разных сферах. Специалист, непосредственно связанный с изобретением технологии CRISPR, считает, что вскоре это станет обыденным делом.

Генное редактирование достигло важной отметки. Американская сельскохозяйственная компания Calyxt объявила о том, что ее генетически отредактированное соевое масло активно используется общественном питании.

Авторы отмечают, что влияние влогов иное, нежели телевидения, и ранее его не изучали.

Французские ученые изучили пищевой рацион более чем 44 тысяч взрослых французов и обнаружили, что потребление ультрапроцессированных продуктов, включая разнообразные закуски, сладкие напитки и готовые блюда, связано с повышенным риском смерти.

Многие компании в попытках создания альтернативы животному белку уже обращались к водорослям, дрожжам и стволовым клеткам. Теперь в их числе появился стартап Sustainable Bioproducts, который нашел необходимые ресурсы в одном из нетронутых диких мест на планете — Национальном парке Йеллоустоун.

Представьте себе, что вы приходите домой с тремя пакетами продуктов и бросаете один из них прямо в корзину. Вот что происходит в большинстве домов. Согласно опросу, средняя семья тратит впустую почти треть продовольствия, причем средний американец отправляет в урну около 113 килограммов еды в год.