Ученый перечислил неочевидные причины, по которым кофе из автомата может быть опасен для здоровья
Ароматный кофе из уличного автомата для многих стал символом быстрого начала дня. Однако за этой доступностью может скрываться серьезный риск. Почему даже внешне исправный аппарат производит опасный напиток? Ответ кроется в процессах, невидимых для покупателя. О реальных угрозах рассказал Андрей Дорохов, кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА.
Главная опасность, по словам эксперта, начинается с пренебрежения базовой гигиеной. Первый источник угрозы — вода. «Феномен «зеленой воды» в резервуарах — это не просто цветовой эффект, — поясняет Андрей Дорохов. — Это результат жизнедеятельности сине-зеленых водорослей и грибков. Продукты их метаболизма делают воду токсичной». Употребление такого напитка ученый сравнивает с лотереей, где в призе могут оказаться серьезные желудочно-кишечные расстройства.
Второй рассадник опасности — органические остатки. Частички кофе и молока, накапливаясь в механизмах, быстро прокисают при комнатной температуре. «Эти остатки не только катастрофически влияют на вкус, но и создают питательную среду для патогенной микрофлоры, включая кишечную палочку и стафилококки», — акцентирует Дорохов.
Почему проблема не в технологии?
Многие считают, что проблема — в самой технологии приготовления, но это не так. «Качественный аппарат, обслуживаемый добросовестным оператором, который ежедневно меняет воду, моет и дезинфицирует все системы, способен производить абсолютно безопасный напиток. Проблема не в технологии, а в человеческом факторе», — заключил эксперт.
Еще одно опасное заблуждение — списывать все на плохо протертый носик. Если же в аппарате были замечены тараканы, это говорит о системном провале. «Такая ситуация — уже не просто «плохо помыли», — подчеркивает химик. — Это свидетельствует о полном отсутствии регулярной чистки. Продукты жизнедеятельности вредителей — сильные аллергены, усугубляющие и без того опасную среду».
Что делать потребителю?
К сожалению, у покупателя нет возможности заглянуть внутрь аппарата до покупки. Поэтому единственный инструмент защиты — осведомленность и внимание к деталям. «Регулярная промывка и дезинфекция — это не рекомендация, а строжайшее требование, — заключает Андрей Дорохов. — Его игнорирование является прямым пренебрежением безопасностью людей».
Если от аппарата исходит неприятный запах, а вкус кофе вызывает стойкие ассоциации с кислятиной или горечью — это явный сигнал отказаться от покупки. Пока система контроля за уличными автоматами несовершенна, осведомленность потребителя — его главная защита.
Telegram 
Дзен 
VK Качественное дошкольное образование закладывает прочный фундамент успехов на долгие годы вперёд — вплоть до выпускного класса. Двадцатилетнее исследование показало, что дети, которые в возрасте четырех лет перед поступлением в школу посещали бесплатные государственные подготовительные классы, учатся существенно лучше сверстников, посещавших обычные детские сады с упором на простой присмотр или оставшихся на домашнем воспитании.
Молодая женщина, возвращения которой из мертвых местное общество, по-видимому, сильно опасалось, имела скандинавские корни и поэтому могла считаться чужестранкой, предположили авторы нового исследования. Ученые также смогли установить много других интересных подробностей о жизни и смерти девушки.
Эксперимент физиков из ЦЕРН позволил рассмотреть поведение глюонов внутри атомных ядер с беспрецедентной точностью. При сверхвысоких плотностях эти элементарные частицы переставали размножаться и начинали объединяться. Это помогло найти подтверждение теории «глюонного насыщения», а не принятого «ядерного затенения» для определенного диапазона сверхвысоких энергий.
Американская компания Firebird официально запустила в городе Раздан крупный центр обработки данных и фабрику искусственного интеллекта. На сегодняшний день это самый масштабный технологический хаб подобного уровня в СНГ, а после завершения всех этапов строительства он войдет в пятерку самых мощных вычислительных кластеров в мире.
Эксперимент физиков из ЦЕРН позволил рассмотреть поведение глюонов внутри атомных ядер с беспрецедентной точностью. При сверхвысоких плотностях эти элементарные частицы переставали размножаться и начинали объединяться. Это помогло найти подтверждение теории «глюонного насыщения», а не принятого «ядерного затенения» для определенного диапазона сверхвысоких энергий.
Со стороны профессия летчика-испытателя часто выглядит как череда опасных полетов, требующих бесстрашия и способности мгновенно импровизировать. В действительности ее основу составляют методика, дисциплина, технические знания и умение честно рассказать о каждой особенности машины. Его задача — не просто поднять самолет в воздух, но и понять, насколько точно он выполняет команды, предсказуемо ли ведет себя на сложных режимах и какие изменения необходимо внести в конструкцию или систему управления.
Долгое время считалось, что до прихода европейцев тропические леса Амазонии были заселены сравнительно плохо. Однако выяснилось, что плотная растительность скрывает большинство следов древних обществ. С помощью воздушного лазерного сканирования ученые обнаружили сотни неизвестных земляных сооружений и предположили, что около двух тысяч лет назад население юго-западной части Амазонии могло достигать трех миллионов человек.
Американская компания Firebird официально запустила в городе Раздан крупный центр обработки данных и фабрику искусственного интеллекта. На сегодняшний день это самый масштабный технологический хаб подобного уровня в СНГ, а после завершения всех этапов строительства он войдет в пятерку самых мощных вычислительных кластеров в мире.
Очереди на заправках стали привычным явлением в России, а на фоне информационного вакуума от властей о конкретных показателях производства бензина в июне население вынуждено ориентироваться на слухи. Все это выглядит довольно странно, но есть нюанс: скорее всего, кризис уже начинает выдыхаться. Как именно мы это выяснили?
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно