#жир

В отличие от обычного зеленого чая, матчу, или маття, употребляют вместе с измельченной листовой массой, поэтому организм получает катехины, кофеин и теанин. Ученые решили проверить, может ли такая комбинация влиять на бурый жир — ткань, которая участвует в выработке тепла и расходует энергию. Эффект оказался неодинаковым.

Ученые и медики давно предупреждают об опасности накопления подкожного жира. Новое исследование китайских ученых показало: вреден не только объем жира в организме, но и его концентрация в некоторых внутренних органах.

Американские исследователи выяснили, что соотношение мышц и скрытого жира на животе связано со старением мозга. Оказалось, что более молодой мозг был у людей с большим количеством мышц. 

Анализ остатков как минимум 172 крупных млекопитающих — лошадей, быков и оленей, — обнаруженных во время раскопок в районе природного ландшафта Ноймарк-Норд (Германия), показал, что 125 тысяч лет назад неандертальцы систематически извлекали из них костный жир — важный источник калорий в условиях ограниченного доступа к пище.

Ученые из Казанского ГАУ выяснили, что природные жиры замедляют коррозию сельхозтехники в три-пять раз лучше, чем если металл вообще ничем не обрабатывать. При этом жировые покрытия безопасны для почвы и не требуют смывания перед началом полевых работ.

Обострение экологических проблем ведет к росту популярности натуральных материалов. Все больше компаний и потребителей отказываются от синтетики в пользу шерстяных тканей, выбирая естественность. Эксперт Пермского Политеха рассказал, какими особыми свойствами обладает шерсть, что такое ланолин и как он успокаивает кожу с дерматитом, почему материал реже требует стирки и не сохраняет запах пота, кто поставляет самый теплый и износостойкий вид, чья шерсть считается самой редкой и дорогой.

Боязнь поправиться — распространенное оправдание курильщиков, чтобы не бросать вредную привычку. Однако новое исследование показало, что курение может способствовать накоплению брюшного жира, в том числе особо опасного для здоровья висцерального.

Ученые из США нашли новое понимание причин болезни Альцгеймера. Они считают, что главный фактор связан с накоплением капель жира в клетках мозга.

После продолжительных полетов в космосе у астронавтов часто диагностируют малокровие и снижение костной массы. При падении костной массы на 20% и более человек подвергает свое выживание серьезному риску. Однако канадские врачи выяснили, что организм способен сам восполнить дефицит, используя запасы жира в костном мозге.

Описан новый метод выращивания жировых клеток и формирования из них готового продукта, аналогичного жиру животного происхождения. Это позволит дополнить искусственное мясо искусственными жирами.

Исследователи из Великобритании расшифровали физический процесс, который происходит во рту при разжевывании кусочка шоколада, когда он из твердого превращается в мягкую эмульсию, что многие люди находят очень приятным.

Международная команда исследователей выявила причины опасности избыточной массы тела для представителей мужского пола.

Продолжительные праздники — это не только бесценные воспоминания, но и серьезные вызовы для здоровья. Один из главных среди них — переедание и быстрый рост подкожных жировых запасов, который легко заметить в зеркале. Вот только этот «явный жир» — лишь вершина айсберга. Огромное воздействие на наше самочувствие оказывает жир «скрытый», то есть висцеральный. Этот короткий текст рассказывает о различиях между «сортами жира» и об опасности жировых отложений, которые нельзя нащупать.

Оказалось, за накопление жира после периода ограничения в питании ответственен определенный тип кишечных бактерий. Китайские ученые назвали способ борьбы с этими микроорганизмами.

Уникальное обследование, охватившее более 50 тысяч человек, показало, что у людей, сохраняющих участки бурой жировой ткани, снижается риск развития многих острых и хронических заболеваний.

Финские исследователи изучили роль генов в способности организма к окислению жировых запасов и подтвердили свои предположения.

Пока ученые испытали фенольный экстракт только in vitro.

«Неправильные» жировые отложения оказались особенно опасны для здоровья женщин.

Внутренние жировые отложения сальника приносят организму массу пользы. Ученые указали на еще одну их функцию – защиту от инфекций и токсинов.

Ученые проследили, как один бежевый жир превращается в белый. Исследование позволит людям много есть и не толстеть

Разгоняясь до 100 км/ч, меченосы смазываются жировыми выделениями.

Исследователи пришли к выводу, что жирная пища может быть чрезвычайно опасна и в некоторых случаях даже приводить к смерти.

Швейцарские биотехнологи создали из генетически модифицированных клеток «регулятор веса», который способен автоматически управлять уровнем гормонов сытости и голода в крови человека или мыши, а также реагировать на повышенную долю жиров в крови, заставляя их есть меньше.