Кофе замедлил попадание сахара в кровь
В обжаренных зернах кофе обнаружили соединения, которые способны регулировать расщепление углеводов в организме. По эффективности эти вещества превзошли распространенное лекарство для лечения сахарного диабета второго типа.
Недавние исследования показали, что польза кофе заключается не только в бодрящем эффекте и способности улучшить концентрацию. Согласно ранее опубликованным научным работам, напиток может снизить риск аритмии, повысить настойчивость и даже защитить от некоторых видов рака.
Однако нельзя забывать и о рисках, связанных с чрезмерным употреблением кофе: возможны бессонница, тревога, раздражительность, учащенное сердцебиение и сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, авторы одного из исследований пришли к выводу, что кофеин стал причиной уменьшения объема серого вещества в головном мозге.
Специалисты из Института ботаники Китайской академии наук выяснили, что ранее неизвестные соединения, содержащиеся в обжаренных кофейных зернах (Coffea arabica), замедляют поступление сахара в кровь. Их исследование опубликовал научный журнал Beverage Plant Research.
Команда ученых использовала передовые лабораторные инструменты, в том числе ядерно-магнитный резонанс и жидкостную хроматографию-масс-спектрометрию. Сначала исследователи определили наиболее химически активные компоненты кофейного экстракта, затем — выявили три новых соединения, которые назвали каффальдегидами А, В и С.
Все эти три вещества блокируют α-глюкозидазу — фермент, с помощью которого организм в процессе пищеварения расщепляет углеводы. Он напрямую влияет на то, как быстро сахар поступает в кровь и на то, происходит ли резкий скачок его уровня. Кроме того, эффективность обнаруженных соединений оказалась выше, чем у акаробозы — лекарственного средства, которое обычно применяют для лечения сахарного диабета.
Поскольку снижение скорости, с которой сахар поступает в кровь, — одна из стратегий контроля диабета второго типа, результаты исследования могут быть использованы в медицине. На основе кофе, вероятно, получится разработать специализированные продукты питания и биологически активные добавки к пище.
Telegram 
Дзен 
VK Очереди на заправках стали привычным явлением в России, а на фоне информационного вакуума от властей о конкретных показателях производства бензина в июне население вынуждено ориентироваться на слухи. Все это выглядит довольно странно, но есть нюанс: скорее всего, кризис уже начинает выдыхаться. Как именно мы это выяснили?
Авторы нового исследования выяснили, что жители каменного века начали целенаправленно менять окружающую среду в южной части Норвегии задолго до появления земледелия. Приблизительно 7000 лет назад они переселили рыбу в одно из горных озер и таким образом создали новый источник пищи, а затем построили сложную систему ловушек, которая прослужила не одно столетие.
В позднеантичном Риме императорским указом мужчинам запретили носить длинные волосы. Автор нового исследования пришел к выводу, что введение этого запрета объяснялось необходимостью сохранения римской идентичности в условиях усиливающегося распада империи и нарастающего торжества варваров.
Очереди на заправках стали привычным явлением в России, а на фоне информационного вакуума от властей о конкретных показателях производства бензина в июне население вынуждено ориентироваться на слухи. Все это выглядит довольно странно, но есть нюанс: скорее всего, кризис уже начинает выдыхаться. Как именно мы это выяснили?
Авторы нового исследования выяснили, что жители каменного века начали целенаправленно менять окружающую среду в южной части Норвегии задолго до появления земледелия. Приблизительно 7000 лет назад они переселили рыбу в одно из горных озер и таким образом создали новый источник пищи, а затем построили сложную систему ловушек, которая прослужила не одно столетие.
В позднеантичном Риме императорским указом мужчинам запретили носить длинные волосы. Автор нового исследования пришел к выводу, что введение этого запрета объяснялось необходимостью сохранения римской идентичности в условиях усиливающегося распада империи и нарастающего торжества варваров.
Вселенная может оказаться «замкнутой» глобальной структурой, где свет от далеких галактик способен возвращаться к наблюдателю с разных направлений. Именно такой сценарий не удалось исключить авторам нового масштабного обзора. Проверить его предсказания астрономы смогут уже в ближайшие годы.
Ученые впервые на молекулярном уровне доказали, что обычная вода одновременно состоит из двух разных жидких состояний — более плотного и менее плотного, которые непрерывно сменяют друг друга. Раз молекулярная «двойственность» действительно существует, это подтверждает спорную 30-летнюю гипотезу. Новое открытие поможет, наконец, объяснить десятки «странных» физических аномалий воды, включая ее расширение при замерзании и парадоксальное изменение вязкости под давлением.
Видеосервисы стали неотъемлемой частью жизни россиян. В 2026 году охваты большинства платформ продолжают расти, в том числе YouTube.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии