Хотите получать важные новости науки?
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • VK
  • Печать
  • Email
  • Скопировать ссылку
12.10.2021
Елена Синицкая
11
27 823

Израильские археологи раскопали самые большие в мире винодельни византийского времени

3.4

Управление древностей Израиля обнародовало итоги раскопок огромного винодельческого комплекса. На нем в византийское и раннеисламское время делали виноградное вино, которым снабжали многие страны Средиземноморья.

Винодельни в Явне, Израиль. Амфоры для хранения и транспортировки вина / Israel Antiquities Authority, Yaniv Berman / Автор: Ptolemocratia Acerronius

Археологи Эли Хадад, Лиат Надав-Зив и Джон Селигман из Управления древностей Израиля (IAA) провели масштабные исследования в городе Явне, расположенном в 10 километрах к северу от Ашдода. На раскопках «винодельческой фабрики» возрастом более 1500 лет два года ежедневно работали несколько десятков археологов и 200-300 рабочих. Первые результаты опубликованы в фейсбуке Управления древностей.

За время интенсивных раскопок исследователи обнаружили пять больших виноделен. Открытые производственные постройки занимали площадь в несколько гектаров, их размещение и конструкция были тщательно спроектированы. Вокруг больших резервуаров, в которых давили ногами виноград, располагались емкости для брожения. Тару для розлива вина изготавливали здесь же. На территории комплекса нашли гончарные мастерские по производству амфор. Археологи обнаружили и грандиозные склады готовой продукции — тысячи целых и разбитых амфор. Владельцы виноделен были состоятельными людьми и могли позволить себе архитектурные излишества: винные прессы украшены декоративными нишами-раковинами.

Израильские ученые соотносят винодельческий комплекс в Явне с известным по древним текстам «вином из Газы и Ашкелона». Это вино хорошо знали и высоко ценили в Европе и Африке. Газа и Ашкелон — важнейшие ближневосточные порты древности. Здесь в огромных количествах загружали на корабли белое виноградное вино из Святой земли и отправляли его по торговым маршрутам Средиземного моря. Так оно попадало на территории современных Греции и Италии, Турции и Египта.

Найденные предметы позволяют датировать комплекс византийским временем — с IV века нашей эры. На археологическом памятнике обнаружили и раннеисламские артефакты: костяные фигурки и масляные лампы. На этом же месте нашли более раннюю винодельню, датированную IV веком до нашей эры. Эта находка позволила исследователям предположить, что производство вина на территории Явне началось задолго до Византии и насчитывает несколько веков. Виноградники Явне упоминаются в Мишне — в них спасались бежавшие после разрушения Второго Храма иерусалимские мудрецы.

Раскопки на месте винодельческого комплекса в Явне / Israel Antiquities Authority, Yaniv Berman

Производственная мощность прессов, по мнению археологов, могла справиться с изготовлением двух миллионов литров вина. Масштабы производства обусловлены популярностью виноградного напитка в средневековом обществе. В условиях жаркого средиземноморского климата вино входило в ежедневный рацион и часто использовалось как «улучшитель» или заменитель небезопасной и нестерильной питьевой воды.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Яндекс.Новостях и VK
Позавчера, 10:56
ПНИПУ

С наступлением летней жары так и тянет окунуться в прохладную воду реки или озера. И такое решение может быть небезопасным! Эксперты Пермского Политеха рассказали, от чего водоемы становятся мутными и грязными, почему нельзя купаться рядом с утками и мостами, что находят в запрещенных для отдыха местах, какие инфекции можно подхватить и как не заболеть после купания.

Позавчера, 12:53
Юлия Тарасова

Анализ свыше миллиона фрагментов из выступлений в датском парламенте показал, что с приходом в правительство политики начинают изъясняться менее простым и понятным людям языком. Причины тенденции автор исследования увидел в обязанностях, которые накладывает правительственная должность.

Позавчера, 20:07
Юлия Тарасова

Прошлые исследования показали, что татуировки могут быть способом самовыражения и отражать определенные черты личности их обладателей. Но насколько верно судят окружающие о владельцах нательных рисунков, исходя из их внешнего вида? Результаты нового исследования продемонстрировали, что подобные выводы часто бывают ошибочными.

25 июня
ФизТех

Группа российских ученых из Института прикладной математики имени М. В. Келдыша РАН и МФТИ провела детальное численное исследование источников шума, генерируемых крылом прототипа сверхзвукового бизнес-джета в режиме посадки. Эта работа, сочетающая передовые методы вычислительной гидродинамики и аэроакустики, впервые позволила с высокой точностью локализовать и охарактеризовать основные зоны шумообразования вблизи полноразмерной геометрии крыла модели прототипа сверхзвукового пассажирского самолета в посадочной конфигурации.

25 июня
Елена Авдеева

Состояние паралича, в которое впадают разные виды животных, хорошо известно и задокументировано. Обычно оно считается защитной реакцией в случае опасности, но никаких доказательств этому до сих пор нет. Особенно загадочным остается поведение обитателей океана, притворяющихся мертвыми. Ученые проверили существующие объяснения этого эффекта и сделали неожиданные выводы.

25 июня
Evgenia Vavilova

Квантовые спиновые жидкости (КСЖ) обещают ученым развитие в областях квантовых вычислений и передачи энергии без потерь. В них магнитные моменты частиц теоретически не должны упорядочиваться даже при охлаждении до абсолютного нуля температур.

17 июня
Адель Романова

Радиотелескопы уловили очень короткий сигнал, и по его характеристикам стало ясно, что он не может быть естественного происхождения. Астрономы пришли к выводу, что источник находился в околоземном пространстве — там, где уже более полувека летает «мертвый» аппарат NASA.

25 июня
ФизТех

Группа российских ученых из Института прикладной математики имени М. В. Келдыша РАН и МФТИ провела детальное численное исследование источников шума, генерируемых крылом прототипа сверхзвукового бизнес-джета в режиме посадки. Эта работа, сочетающая передовые методы вычислительной гидродинамики и аэроакустики, впервые позволила с высокой точностью локализовать и охарактеризовать основные зоны шумообразования вблизи полноразмерной геометрии крыла модели прототипа сверхзвукового пассажирского самолета в посадочной конфигурации.

5 июня
Александр Березин

Вид антилоп, с ледникового периода привыкший к массовым миграциям, пытается вернуться в свой исторический ареал, когда-то достигавший Днепра. Однако их нетипичные для травоядных привычки вызывают сильнейшее отторжение у сельских жителей, предлагающих массово уничтожать их с воздуха. С экологической точки зрения возвращение этих животных весьма желательно, но как примирить их с фермерами — неясно.

[miniorange_social_login]

Комментарии

11 Комментариев
-
0
+
А я думал Ислам не совместим с виноделием... 🤨
    -
    0
    +
    Это тонкий и деликатный вопрос. У нас в РК, например, ислам преобладает. Однако полки ломятся от разнообразия алкоголя... В ИРИ (Исламской республики Иран) алкоголь запрещен вообще (от слова совсем). Однако любой уважающий себя верующий знает, где купить, и как потом выпить втихушку под одеялом, шоб не пымали.
    +
      ещё комментарии
    -
    0
    +
    Первоначально в Палестине, Сирии, Египте и других местах, завоеванных арабами, мусульман было меньшинство. Большинство - христиане, которые продолжали пить вино. Сохранилась легенда о некоем калифе, который любил посещать христианские монастыри под разными благовидными предлогами, что бы продегустировать местные вина. Постепенно, однако, все больше христиан и самаритян переходило в ислам (мусульмане платили меньше налогов и имели больше прав), и спрос на вино упал.
-
0
+
Винодельни -- не чудо, но удивительно, почему нет объяснения, как они стали археологическим объектом, когда в момент прекращения их использования они были во вполне рабочем состоянии?! Есть у меня догадка, что это из-за исламского нашествия, но здесь возникает еще одна загадка: почему ислам отверг винопитие, когда вода в этом регионе не стала лучше? Зачем их Мухаммед установил столь антисанитарный запрет?..
    -
    0
    +
    Отчасти из-за того, что допивались до скотского. Отчасти из-за низкого качества древнего вина. Консервантов ведь не было, понимаете? Оно бродило, бродило, портилось. Плюс жара. Рез-т понятен. А жадность мешала вылить и выбросить испорченное. Впрочем, до сих пор так и получается тоже. Пьют метиловый спирт, неужели по вкусу не понимают? Уж лучше сдохну, чем вылплюну.
    Mozes Asokin
    14.10.2021
    -
    0
    +
    Скорей всего виноделие, как и прочие виды агрокультуры, пришли в упадок после того как Салах ад-Дин изгнал из Палестины крестоносцев, после чего отдал странный приказ вообще почти всем покинуть эту территорию что и было по сути сделано. Далее древняя оросительная система существовавшая вокруг невысоких гор разрушилась и перестала функционировать. Остальное доделали овцы бедуинов, они как газонокосилки уничтожили травяной покров, что разрушило дёрн, дожди вызвали многочисленные сели и плодородный слой сполз с гор в долины где образовались топкие болота, некогда процветающая страна древних земледельцев была уничтожена и стала непригодна для жизни. Восстанавливать её стали турки во второй половине 19 века (это не считая нескольких отдельно взятых городов, включая Иерусалим), потом продолжили британцы после того как в 1915 году изгнали турок и завладели Палестиной, потом они же уже во времена мандата, эстафету приняли сионисты и потом уже собственно израильтяне, которые и вернули эту землю к жизни, хотя там до сих пор около 40% территории пустыня...
Asmite Qielee
12.10.2021
-
0
+
Трудности с чистой водой были всегда) впрочем как и употреблением спиртного. Поражают люди которые говорят что начались эти трудности в эпоху индустриализации
Подтвердить?
Подтвердить?
Причина отклонения
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Закрыть
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно