• Добавить в закладки
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • VK
  • Печать
  • Email
  • Скопировать ссылку
16.02.2023, 15:19
Анна Новиковская
48
9,1 тыс

Умеренное потребление мяса оказалось лучше веганства с точки зрения экологии

❋ 4.5

Хотя употребление в пищу только продуктов растительного происхождения позиционируется как наиболее щадящее по отношению к окружающей среде, американская исследовательница утверждает, что это не совсем так.

Идеальный вариант — сочетание животных и растительных продуктов в меню / © Pixabay / Автор: Lampronia Auxilius

Некоторые люди полагают, что веганство, или употребление и использование только продуктов неживотного происхождения, наиболее «дружественно» по отношению к окружающей среде, поскольку ведет к сокращению масштабов животноводства — одного из главных источников парниковых газов. Однако исследование, проведенное Эми Траугер (Amy Trauger) из Университета Джорджии (США) и опубликованное в журнале Journal of Political Ecology, показало, что даже самое строгое веганство в его современном виде скорее вредит нашей планете, чем приносит пользу. 

Например, многие продукты, богатые белком, которыми веганы заменяют мясо, яйца и молоко, в основном выращивают в южных странах, таких как Индия, Малайзия и Нигерия, где ежегодно для разбивания новых плантаций сои и масличных пальм вырубают огромные участки леса. Помимо разрушительного воздействия на окружающую среду, при производстве сои и пальмового масла нередко нарушаются права человека: детский труд, насилие и изнасилования, работа с опасными пестицидами без средств защиты — со всем этим сталкиваются бедные работники плантаций.

Вдобавок не все формы животноводства оказывают разрушительное воздействие на окружающую среду: в случае масштабного сокращения объемов потребления продуктов животного происхождения крупные животноводческие хозяйства станут нерентабельны, поскольку слишком много денег будет уходить на перевозку продукции. В итоге их место на рынке, скорее всего, займут малые местные хозяйства с короткими цепочками поставок, и местным силам правопорядка и зоозащитникам будет проще следить за соблюдением прав работников и животных.  

Иными словами, «защищенные» от знаний об условиях производства растительных продуктов веганы жертвуют ради своих убеждений намного большим, чем люди, умеренно употребляющие мясо от местных фермеров. Отказываясь от причинения вреда сельскохозяйственным животным, веганы ненамеренно приносят куда больше вреда обитателям вырубаемых лесов и жителям бедных стран, вынужденным работать в нечеловеческих условиях.

Конечно, в условиях растущего мирового населения полный отказ от крупномасштабного животноводства невозможен: слишком многих людей нужно накормить, чтобы малые фермерства смогли вырастить столько животных. Цель исследования Траугер — не заставить веганов отказаться от убеждений, а продемонстрировать, что гуманное отношение к одним видам животных влечет за собой ответственность за жизни тысяч других. И в этом отношении отказ от продуктов животного происхождения ничуть не этичнее заядлого мясоедства.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Яндекс.Новостях и VK
Предстоящие мероприятия
18 июня, 14:24
Марк Чернов

Биологи доказали, что способность млекопитающих восстанавливать утраченные конечности и их части не исчезла в ходе эволюции, а просто заблокирована на генетическом уровне. Во время экспериментов на животных авторы работы успешно вырастили заново кости, суставы, связки и сухожилия, которые обычно не восстанавливаются после ампутации.

19 июня, 07:22
Марк Чернов

Канадские исследователи установили, что регулярный прием добавок кальция, витамина D или их комбинации практически не снижает риск переломов и падений у большинства пожилых людей. Врачи, профессиональные ассоциации и официальные руководства по всему миру продолжают массово назначать эти препараты для защиты скелета, а объемы их выписки в последние годы только росли.

17 июня, 11:35
Марк Чернов

Биологи впервые составили глобальную цифровую карту подземных микоризных сетей (грибных систем, связывающих корни растений) нашей планеты. Выяснилось, что общая протяженность этих невидимых нитей составляет около 110 квадриллионов километров — эквивалентно одной десятой части звездного диска Млечного Пути. Эти скрытые структуры играют фундаментальную роль в поддержании наземных экосистем и глобальной регуляции климата.

17 июня, 11:35
Марк Чернов

Биологи впервые составили глобальную цифровую карту подземных микоризных сетей (грибных систем, связывающих корни растений) нашей планеты. Выяснилось, что общая протяженность этих невидимых нитей составляет около 110 квадриллионов километров — эквивалентно одной десятой части звездного диска Млечного Пути. Эти скрытые структуры играют фундаментальную роль в поддержании наземных экосистем и глобальной регуляции климата.

16 июня, 10:36
Александр Березин

Согласно американским СМИ, небольшая часть модуля МКС «Звезда» больше не будет использоваться космонавтами. Причиной якобы стала невозможность ликвидировать утечки воздуха в ней, несмотря на попытки, предпринятые «Роскосмосом» 5 июня 2026 года.

18 июня, 14:24
Марк Чернов

Биологи доказали, что способность млекопитающих восстанавливать утраченные конечности и их части не исчезла в ходе эволюции, а просто заблокирована на генетическом уровне. Во время экспериментов на животных авторы работы успешно вырастили заново кости, суставы, связки и сухожилия, которые обычно не восстанавливаются после ампутации.

10 июня, 11:51
Александр Березин

Хотя длительность помех не превышала десяти секунд, это первый известный случай такого рода. Обычно спутникам не хватает мощности для создания радиосигналов той силы, что нужна для подобных помех.

25 мая, 14:00
Андрей Серегин

В доколумбовых Андах принадлежность к правящему роду определяла доступ к земле, торговле и статусу, поэтому удержать все внутри семьи было вопросом выживания. Ученые выяснили, что элиты долины Чинча решали эту задачу самым прямым способом — заключая браки между родственниками на протяжении как минимум двух поколений.

27 мая, 17:06
Александр Березин

Вначале Reuters опубликовал статью о взаимоотношениях SpaceX и Пентагона, которую миллиардер --- традиционно для его отношений с этим изданием — назвал фейком. Опровергая ее тезисы, он обнародовал информацию, не представленную ранее публично.

[miniorange_social_login]

Комментарии

48 Комментариев
bobr vonabarak
18.02.2023
-
0
+
Я не веган и с удовольствием употребляю мясные продукты, и, будучи экологом по образованию, я даже отчасти согласен с тезисом заголовка, но в этой статье столько фактических ошибок, что это меня возмущает. В качестве примера: > [...] в основном выращивают в южных странах, таких как Индия, Малайзия и Нигерия, где ежегодно для разбивания новых плантаций сои [...] Топ три стран по производству сои: США, Бразилия, Аргентина.
-
0
+
Лающиеся веган и пропагандон это почти как соитие жабы с гадюкой.
Справедливости ради меня никто не звал минусовать! Гугл предложил новость и это мои искренние минусы :д Ну тут чел буквально утверждает, что веганы призвают убивать за собак и кошек, как не поставить ему минус? 🤷🏻‍♀️
-
-9
+
Комментарий удален пользователем или модератором...
Valerie Mal
16.02.2023
-
12
+
краткое содержание статьи: неумение в фактчекинг и пустые оправдания собственного эгоистичного желания есть плоть и выделения животных. и конечно же злость на тех, кто показывает, что по-другому всё-таки можно :)
Zhe Sh
16.02.2023
-
-9
+
А вот и вегетарьянки подтянулись. Активно плюсуют дружка дружку и минусят всех несогласных)) Опомнитесь, девушки! Траугер здесь нет!
Marina
16.02.2023
-
20
+
Более трех четвертей (77%) мировой сои скармливается скоту для производства мяса и молочных продуктов. Большая часть остального используется для производства биотоплива, промышленности или растительных масел. Только 7% сои используется непосредственно для производства продуктов питания, таких как тофу, соевое молоко, бобы эдамаме и темпе. Идея о том, что продукты, которые часто рекламируются как заменители мяса и молочных продуктов, такие как тофу и соевое молоко, способствуют вырубке лесов, является распространенным заблуждением. https://ourworldindata.org/soy#:~:text=More%20than%20three-quarters%20(77,%2C%20edamame%20beans%2C%20and%20tempeh. Думаю, стоит делать дабл чек заявлений учёных.
    CheriLay
    16.02.2023
    -
    20
    +
    Да уж... Такое ощущение, что авторы таких статей считают, что миллиарды эксплутиуемых для мяса, молока и яиц животных, кормят святым духом...
Donda с какой вообще планеты?! Неужели не знает о войнах НАТО в Ираке, Сирии, Ливии, Афганистане и т.д.
Max Savushkin
16.02.2023
-
-2
+
У природы есть одно простое правило: Умеренность - ключ ко всему Не надо всю нагрузку запихивать в одно узкое место А люди очень любят запихнуть всё подряд куда поуже. Надо мудреть
Странно, что Траугер не интересуется "насилием и изнасилованиями" во время войн, которые НАТО развязывает, обманывая соседей по планете. Реальный ущерб экологии от применения разнообразного оружия, а не от домашних животных.
Zhe Sh
16.02.2023
-
-8
+
"при производстве сои и пальмового масла нередко нарушаются права человека: детский труд, насилие и изнасилования" Офигеть исследование! Знай! Покупая печеньки на пальмовом масле, ты поддерживаешь насильников-педофилов! "Цель исследования Траугер — не заставить веганов отказаться от убеждений, а продемонстрировать, что гуманное отношение к одним видам животных влечет за собой ответственность за жизни тысяч других." Не знаю, какая у нее цель, но веганы ее живьем сожрут без соли и кетчупа(
    -
    -14
    +
    Комментарий удален пользователем или модератором...
    +
      ещё комментарии
      CheriLay
      16.02.2023
      -
      8
      +
      Это утверждение ни на чём основано, кроме вашего желания очернить веганство.
        -
        -3
        +
        Комментарий удален пользователем или модератором...
          Go Vegan
          17.02.2023
          -
          1
          +
          Да, веганы они мало же, что желают кого-то убить в сети, они же ещё все эти убийства в итоге и устраивают. Скольких они укатали в морги - их боялись даже басаевцы. Ух, злобные и агрессивные. А ещё эти веганы говорят о правах человека, являются активистами не только ведь за права животных. Навязывают чуждые ценности - да как они смеют! У каждого есть выбор совершать насилие, почему они указывают, как жить!? Может вам обратиться в Минюст, чтобы их всех иностранными агентами признали, а то скрепы качают-раскачивают - вот тогда заживём.
            -
            -1
            +
            Комментарий удален пользователем или модератором...
              Go Vegan
              17.02.2023
              -
              2
              +
              Агрессивно навязывают нормальным людям не носить шкуры и есть плоть? Ну в России нормально и собак убивать, нормально претеснять людей за ориентацию, нормально за мнения сажать в тюрьму, а эти, смотри, навязывают. Веганы опираются в своих рассуждениях на научные данные, но для вас почему-то это называется религией. Может это вы религиозно верите в нормальность своих действий и не стремитесь к изменениям, а консервативно стоите на устаревших нормах морали? Так сколько там убийц среди веганов, которые вас преследуют в комментариях?
                Комментарий удален пользователем или модератором...
                -
                -1
                +
                Комментарий удален пользователем или модератором...
                Go Vegan
                17.02.2023
                -
                0
                +
                Удивительно читать такую фразу "Какие научные данные запрещают есть плоть мертвых животных?". Научные данные вообще не о запретах, а о том, как это самое употребление влияет. Как с курением, оно убивает, но никто пока не запрещает. Однако же, веганство не о здоровье, но если вы решили поговорить об этом аспекте, то вам будет любопытно узнать, что плоть повышает риск возникновения рака кишечника (большое исследование, результаты представлены на сайте воз https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat), так же поедание плоти повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний - первая причина смертности среди людей (https://www.ox.ac.uk/news/2021-07-21-red-and-processed-meat-linked-increased-risk-heart-disease-oxford-study-shows). Удивительно то, что вы стремитесь обозвать веганов религиозными фанатиками, в то время как всё ваше представление строится на догматах.
                Комментарий удален пользователем или модератором...
                Go Vegan
                17.02.2023
                -
                1
                +
                А что такое red meat and processed meat вы понимаете? Большие количества? 50 грамм в день - это много? Я удивлен всё же вашей неспособностью читать тексты
                Комментарий удален пользователем или модератором...
                Go Vegan
                17.02.2023
                -
                0
                +
                То, о чем вы говорите скорее не о каком-то недостатке в необходимых питательных веществ, а во вкусовых привычках. Дефициты случаются у тех, кто ест несбаланстровано, увы, конечно к питанию нужно подходить обдумано. Как вы прекрасно знаете, аминокислоты у всех живых организмов на земле одни и те же, нет к животных каких-то особенных, а незаменимыми называются те, что наш собственный организм не способен синтезировать, но мы можем получать их не из животных, а из растений и грибов, например. Ну и ещё раз подчеркну, что веганство не о еде, а о правах животных на жизнь. Мы можем жить полноценную жизнь без убийств и эксплуатации. Если вам нужны источники, чтобы перейти на растительное питание, то ч с радостью их предоставлю. Я перешёл на веганство десять лет назад, когда почти не было всех заменителей. Сейчас же в России рынок растительных альтернатив огромен, по ценам они почти такие же, как и животного происхождения.
Подтвердить?
Подтвердить?
Причина отклонения
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Комментарий на проверке

Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Закрыть
Войти
Ошибка авторизации
По закону на российских сайтах теперь нельзя авторизовываться с помощью иностранных сервисов. Используйте другой способ или восстановите доступ по почте.
Восстановить доступ
Войти по-другому
Вход через почту
Введите привязанную к соцсети почту, чтобы восстановить доступ или получить одноразовую ссылку для входа на сайт.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно