#диета

Человек, живший две тысячи лет назад, родился на востоке Европы, а умер в английской деревне. Авторы нового исследования рассказали о его длинном путешествии.

Исследование американских ученых, проведенное при участии однояйцевых близнецов, показало, что веганская диета полезна для укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы.

Интервальное (или периодическое) голодание помогает не только сбросить лишние килограммы, но и изменить ось «человеческий мозг — кишечник — микробиом». К такому выводу пришли китайские ученые.

Отказ от вредных продуктов и переход на правильное питание не только улучшают самочувствие, но и увеличивают продолжительность жизни. Об этом сообщила международная группа диетологов, специалистов общественного здравоохранения, исследователей зависимостей, специалистов в области сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.

Многие заболевания, в том числе сердца и сосудов, связаны с хроническим воспалением, а то, в свою очередь, зависит от питания. Принято считать, что потребление красного мяса (свинины, говядины и баранины) усиливает воспалительные процессы — однако новое эпидемиологическое исследование опровергло эту связь.

По мнению диетолога Натальи Кругловой, лучшее время для поедания пельменей — днем в обед, когда организм находится в бодрствующем состоянии и способен переваривать мясные продукты (свинину, баранину или говядину), из которых часто готовят это традиционное блюдо народов России.

Известный факт: здоровое питание человека полезно не только для его долголетия, но и для планеты в целом. Однако огромное число людей в разных странах хотя бы время от времени (а иногда и регулярно) едят вредные продукты. Ученые объяснили, что именно делает их такими привлекательными.

Десятки публикаций в западных СМИ о том, как Ким Кардашьян и основатель Tesla и SpaceX Илон Маск похудели благодаря препарату для лечения диабета «Оземпик» (Ozempic), сделали его безумно популярным по всему миру. Врачи бьют тревогу: согласно новому исследованию, это лекарство может повышать риск серьезных желудочно-кишечных проблем.

Автор новой работы оценил потенциальные выгоды, которые может принести полный перевод питомцев на веганскую диету, исключающую не только мясо, но и любые продукты животного происхождения. Среди прогнозируемых положительных экологических последствий — сокращение потребления пресной воды, выбросов парниковых газов и убоя домашнего скота, а также освобождение плодородной почвы и пригодной для жизни земли, сравнимое с площадью нескольких стран.

Американские ученые пришли к выводу, что регулярное употребление ультрапереработанной пищи — особенно той, что содержит искусственные подсластители — может на 50 процентов повысить риск развития депрессии у женщин.

Как физические упражнения, так и строгая диета могут помочь людям с предрасположенностью к диабету взять под контроль содержание сахара в крови. Но международная группа исследователей утверждает, что для лучшего результата нужно сочетание и того, и другого.

Молоко и молочные продукты — важная часть рациона взрослых и детей, но они, к сожалению, легко портятся и теряют полезные свойства. Поэтому исследователи продолжают поиск новых способов их хранения и переработки — на сей раз они обратили внимание на ультразвук.

Ученые выяснили, как предотвращать смертельную кахексию, возникающую у онкобольных, которые сидят на кетодиете, и продлевать жизнь, в то же время запуская гибель раковых клеток.

Обработка высокими температурами вызывает повреждения в ДНК клеток мяса. Такие нуклеотиды усваиваются организмом во время еды, встраиваются в его собственную ДНК и вызывают появление опасных мутаций.

Хотя потребление определенных пищевых веществ ранее связывали с некоторыми параметрами сна, доказательства, полученные опытным путем, отсутствовали. Авторы нового исследования решили восполнить этот пробел.

В новогодние каникулы большинство людей склонны к перееданию. Молодые исследовательницы из Пермского Политеха создают приложение, которое поможет вернуться к правильному питанию. Программа проанализирует продукты в холодильнике у пользователя и предложит ему оптимальные варианты меню для достижения цели. В отличие от аналогов, она использует только имеющуюся в наличии еду. Группа исследователей разработала модель приложения, которое автоматизирует составление меню с учетом норм правильного питания. Оно предлагает пользователю индивидуальный дневной рацион.

Оказалось, за накопление жира после периода ограничения в питании ответственен определенный тип кишечных бактерий. Китайские ученые назвали способ борьбы с этими микроорганизмами.

Эксперименты показали, что мыши, потребляющие глубоко переработанный корм, переносят грипп намного тяжелее, чем животные, которые получали непереработанную пищу.

Американские ученые пришли к выводу, что китайская видеоплатформа пагубно влияет на диету подростков и молодых людей.

Ученые обнаружили, что запуск реакции клеток на стресс, которая у круглых червей «отключается» в пострепродуктивном возрасте, позволяет замедлить старение и увеличить продолжительность жизни. Для этого исследователи посадили червей на диету с высоким содержанием глюкозы, однако людям повторять такое они не советуют.