Этот пост добавлен читателем Naked Science в раздел «Сообщество». Узнайте как это сделать по ссылке.
Ученые предположили приравнять ультрапереработанные продукты к сигаретам
Американские исследователи пришли к выводу, что продукты, подвергшиеся ультраобработке, имеют больше общего с сигаретами, чем с фруктами или овощами. Соответственно, такие продукты требуют гораздо более жесткого регулирования.

Группа американских ученых из Гарвардского университета, Мичиганского университета и Университета Дьюка опубликовала доклад, в котором заявила, что подвергшиеся ультраобработке продукты и сигареты стимулируют зависимость и сверхпотребление. По мнению исследователей, между этими товарами есть сходство в том, как они причиняют вред здоровью.
Ультраобработанные продукты доступны по всему миру. Они часто содержат эмульгаторы, искусственные красители и ароматизаторы. Авторы доклада напомнили, что к этой категории относятся, в частности, сладкие газированные напитки и упакованные снеки, такие как чипсы и печенье.
В своей работе исследователи утверждают, что сходство наблюдается в производственных процессах этих товаров, в усилиях производителей по оптимизации «доз» продукции, а также в скорости воздействия на системы вознаграждения организма.
Авторы назвали маркетинговые заявления на упаковке формой «оздоровительного камуфляжа». Среди таких уловок они выделили «низкое содержание жира» или «без сахара». Исследователи сравнили их с рекламой сигаретных фильтров в 1950-х годах, которые преподносились как инновационная защита.
Ученые пришли к выводу, что у многих ультрапереработанных продуктов больше общего с сигаретами, чем с фруктами или овощами. В связи с этим исследователи призвали регулировать их «соразмерно значительным рискам для здоровья, которые они создают».
Исследователи утверждают, что ультрапереработанные продукты создают механизм зависимости, схожий с сигаретным. Они отметили, что еда, в отличие от табака, необходима для выживания. Но именно это делает контроль еще более важным, так как отказаться от современных пищевых привычек крайне сложно.
По мнению ученых, опыт регулирования табака стоит использовать как ориентир для снижения вреда, связанного с ультрапереработанными продуктами. Они призвали системы общественного здравоохранения перейти от ориентации на личную ответственность к ответственности пищевой индустрии.
Планетологи давно пытаются разгадать тайну образования самого необычного облака на Марсе, длина которого может достигать примерно двух тысяч километров. Авторы нового исследования сопоставили данные европейского орбитального аппарата Mars Express с компьютерной моделью атмосферы Красной планеты и пришли к выводу, что оно возникает благодаря редкому физическому процессу.
Авторы нового исследования изучили геном и эпигенетические характеристики одной исключительно старой черепахи, сопоставили их с данными четырех других особей и предложили возможное объяснение ее долголетия.
Творческие профессии часто объединяют в одну группу, когда изучают их связь с психическим здоровьем. Однако исследование почти 15 тысяч шведских близнецов показало, что художественные достижения чаще сочетались с психическими проблемами, а научные —нет.
Физики впервые обнаружили, что один из самых классических типов сверхпроводников — соединение YbSb₂ — способен нарушать общепринятое правило физики об «обратимости времени». Раньше ученые считали, что подобным странным свойством обладают только редкие и сложные материалы. Это открытие показывает, что необычные квантовые явления могут скрываться и в гораздо более простых сверхпроводящих соединениях.
Планетологи давно пытаются разгадать тайну образования самого необычного облака на Марсе, длина которого может достигать примерно двух тысяч километров. Авторы нового исследования сопоставили данные европейского орбитального аппарата Mars Express с компьютерной моделью атмосферы Красной планеты и пришли к выводу, что оно возникает благодаря редкому физическому процессу.
Авторы нового исследования изучили геном и эпигенетические характеристики одной исключительно старой черепахи, сопоставили их с данными четырех других особей и предложили возможное объяснение ее долголетия.
Новый анализ наблюдений за северной полярной областью Марса заставил ученых пересмотреть представления о составе водяного льда. Выяснилось, что прежние модели заметно искажали одну из его главных характеристик. С учетом этого, местный лед потенциально может быть куда полезнее для персонала будущих марсианских баз.
В большинстве случаев планеты и иные тела, вращающиеся вокруг «нормальных» звезд главной последовательности, формируются достаточно далеко от своих светил, чтобы падать на них. Несмотря на это, теперь астрономы увидели, как красный карлик перетягивает на себя вещество от вращающегося вокруг него объекта. Тот уже делает один оборот вокруг своей звезды меньше, чем за полтора часа, и это время может уменьшаться.
Дата-центры для нейросетей в последние пару лет стали важнейшим фактором роста западной экономики, а заодно и мировой энергетики. В этом направлении нейросети создали немало новых рабочих мест, хотя и меньше, чем в программировании. Однако у невиданного бума есть и оборотная сторона: нобелевский лауреат Пол Кругман выяснил, что они буквально выдавливают остальные сектора экономики, забирая у них все больше инвестиций.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно