Этот пост добавлен читателем Naked Science в раздел «Сообщество». Узнайте как это сделать по ссылке.
Ученые предположили приравнять ультрапереработанные продукты к сигаретам
Американские исследователи пришли к выводу, что продукты, подвергшиеся ультраобработке, имеют больше общего с сигаретами, чем с фруктами или овощами. Соответственно, такие продукты требуют гораздо более жесткого регулирования.
Группа американских ученых из Гарвардского университета, Мичиганского университета и Университета Дьюка опубликовала доклад, в котором заявила, что подвергшиеся ультраобработке продукты и сигареты стимулируют зависимость и сверхпотребление. По мнению исследователей, между этими товарами есть сходство в том, как они причиняют вред здоровью.
Ультраобработанные продукты доступны по всему миру. Они часто содержат эмульгаторы, искусственные красители и ароматизаторы. Авторы доклада напомнили, что к этой категории относятся, в частности, сладкие газированные напитки и упакованные снеки, такие как чипсы и печенье.
В своей работе исследователи утверждают, что сходство наблюдается в производственных процессах этих товаров, в усилиях производителей по оптимизации «доз» продукции, а также в скорости воздействия на системы вознаграждения организма.
Авторы назвали маркетинговые заявления на упаковке формой «оздоровительного камуфляжа». Среди таких уловок они выделили «низкое содержание жира» или «без сахара». Исследователи сравнили их с рекламой сигаретных фильтров в 1950-х годах, которые преподносились как инновационная защита.
Ученые пришли к выводу, что у многих ультрапереработанных продуктов больше общего с сигаретами, чем с фруктами или овощами. В связи с этим исследователи призвали регулировать их «соразмерно значительным рискам для здоровья, которые они создают».
Исследователи утверждают, что ультрапереработанные продукты создают механизм зависимости, схожий с сигаретным. Они отметили, что еда, в отличие от табака, необходима для выживания. Но именно это делает контроль еще более важным, так как отказаться от современных пищевых привычек крайне сложно.
По мнению ученых, опыт регулирования табака стоит использовать как ориентир для снижения вреда, связанного с ультрапереработанными продуктами. Они призвали системы общественного здравоохранения перейти от ориентации на личную ответственность к ответственности пищевой индустрии.
Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl (Cmd) + Enter.
Telegram 
Дзен 
VK
Предстоящие мероприятия
Новый анализ наблюдений за северной полярной областью Марса заставил ученых пересмотреть представления о составе водяного льда. Выяснилось, что прежние модели заметно искажали одну из его главных характеристик. С учетом этого, местный лед потенциально может быть куда полезнее для персонала будущих марсианских баз.
История и настоящее атомной отрасли насыщены множеством аббревиатур, на первый взгляд совсем загадочных. На деле понять их несложно, а стоящие за этим истории необычны и весьма увлекательны. Ниже мы выделим такие термины. И, как читатель скоро обнаружит, они вплотную касаются его жизни далеко не только через поток электронов из розетки.
Нобелевскую премию по физиологии или медицине 2026 года присудили за открытия в области оптогенетики
Нобелевская неделя — 2026 стартовала с награды в области физиологии или медицины. Она открыла серию объявлений лауреатов, которая будет проходить в Стокгольме и Осло.
Новый анализ наблюдений за северной полярной областью Марса заставил ученых пересмотреть представления о составе водяного льда. Выяснилось, что прежние модели заметно искажали одну из его главных характеристик. С учетом этого, местный лед потенциально может быть куда полезнее для персонала будущих марсианских баз.
Во всем мире мужчины в возрасте от 10 до 39 лет чаще всего погибают в авариях. К такому выводу пришла международная команда исследователей в рамках проекта Global Burden of Disease Study 2023, проанализировав данные 204 стран с 1990 по 2023 год. Работа опубликована в журнале The Lancet Public Health, среди соавторов — профессор НИУ ВШЭ Василий Власов.
История и настоящее атомной отрасли насыщены множеством аббревиатур, на первый взгляд совсем загадочных. На деле понять их несложно, а стоящие за этим истории необычны и весьма увлекательны. Ниже мы выделим такие термины. И, как читатель скоро обнаружит, они вплотную касаются его жизни далеко не только через поток электронов из розетки.
Нейросеть OpenAI добилась серьезного прорыва в математике, решив одну из семи «задач тысячелетия». Получат ли США, чьи нейросети опираются на гораздо более мощное «железо», чем у Китая, монополию на конвейер научных открытий? Даст ли это возможности сравнимые с их атомной монополией 80 лет назад?
Новый анализ наблюдений за северной полярной областью Марса заставил ученых пересмотреть представления о составе водяного льда. Выяснилось, что прежние модели заметно искажали одну из его главных характеристик. С учетом этого, местный лед потенциально может быть куда полезнее для персонала будущих марсианских баз.
В последние сорок лет на планете идет активное глобальное озеленение — в том числе в засушливых зонах планеты, от полупустынь до степей. Однако современные климатические модели (в отличие от прогнозов климатологов прошлого) никак не предсказывали это событие. Поэтому множество ученых озабочено непредсказуемостью происходящего. Авторы новой работы попытались найти какие-то минусы у этого процесса и частично преуспели: стабильность засушливости в сухих частях планеты действительно под угрозой.
[miniorange_social_login]
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Комментарий на проверке
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Аккаунт заблокирован!
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Что-то пошло не так!
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
ПонятноЛучшие материалы
Войти
Вконтакте
По e-mail
Google
Яндекс ID
Ваша заявка получена
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно