Биологи выяснили, какие микробы живут в микроволновках
Различные кухонные поверхности неоднократно изучали на предмет обитающих на них бактерий, но микроволновые печи с этой стороны ранее практически не исследовали. Упущение недавно исправили испанские специалисты. Они установили, какие микробы живут в микроволновках, и сравнили, как в этом плане отличаются электроприборы с разными типами использования. Некоторые из результатов насторожили.
Бактерии порой существуют в самых неблагоприятных условиях. Микробные сообщества находили и в нефтяных разливах в море, и в антарктических озерах, и внутри Международной космической станции.
Впрочем, один из примеров выживаемости микробов в экстремальной среде находится рядом с людьми — внутри микроволновых печей, которые уже стали неотъемлемой частью кухонной обстановки. Ученые из Института интегративной системной биологии при Университете Валенсии (Испания) совместно с сотрудниками компании Darwin Bioprospecting Excellence S.L., занятой микробными биотехнологиями, впервые детально изучили бактериальный фон микроволновок. О сделанных открытиях они рассказали в статье для журнала Frontiers in Microbiology.
Исследователи взяли пробы из 30 микроволновых печей. Треть из них — из обычных домохозяйств, столько же были установлены в помещениях общего пользования в учреждениях или буфетах, а еще 10 служили лабораторным оборудованием.
Для анализа состава микробных сообществ использовали секвенирование нового поколения и выполнили культивирование 101 штамма в пяти средах. В итоге удалось обнаружить 747 родов микробов 25 бактериальных типов. Чаще всего встречались Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria и Bacteroidetes.
Сопоставив бактериальный фон в микроволновках, ученые установили, что у приборов из домашних кухонь и помещений общего пользования он частично совпадал и был схож с микробиомом других кухонных поверхностей.
«Эксклюзивными» родами бактерий для первых оказались Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium, Brevundimonas, Dermacoccus, Klebsiella, Pantoea, Pseudoxanthomonas и Rhizobium. В то же время Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter, Methylobacterium, Neobacillus, Nocardioides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacillus, Planococcus, Rothia, Sporosarcina и Terribacillus обнаружили только в микроволновках общего пользования.
Что касается лабораторных печей, то в их микробиоме в обилии присутствовали таксоны, известные способностью выдерживать микроволновое излучение, высокие температуры и высыхание. В частности, только из этих проб ученые выделили бактерии рода Nonomuraea. Также там встречались Delftia, Micrococcus, Deinococcus и один неопознанный род из группы Cyanobacteria.
Кроме того, авторы работы дополнительно сравнили результаты проб из микроволновок с ранее собранными данными о бактериях на солнечных панелях и отметили их сходство. По словам исследователей, экстремальные условия среды в первом и втором случаях, вероятно, способствовали отбору высокоустойчивых микробов.
Биологи предупредили, что некоторые из бактерий, выявленных в домашних микроволновках, — Klebsiella, Enterococcus и Aeromonas — могут быть опасны для здоровья людей. С учетом этого исследователи напомнили о необходимости протирать их внутренние поверхности после каждого использования и регулярно дезинфицировать.
Ученые подчеркнули, что их исследование важно не только с точки зрения гигиены. Его результаты могут пригодиться в сфере биотехнологий. Например, если обнаруженные в микроволновых печах штаммы удастся применить в промышленных процессах, где требуются особо «закаленные» бактерии.
Telegram 
Дзен 
VK Генетика интеллекта сложна и связана с разными психоневрологическими состояниями. Оказалось, то, что повышает эрудицию, может ухудшать способность решать творческие задачи, — и наоборот. Причем паттерны этих связей уникальны для каждого диагноза.
Ученые давно сделали вывод о том, что в поздней Античности монеты перестали представлять собой цену как валюта, однако не было понятно когда именно это произошло. Новое исследование погребения римского воина из бельгийского форта Оденбург показало, в какой момент монеты стали цениться просто весом металла в кошельке.
Нуклеосомы — основные «катушки» упаковки ДНК — почти всегда находятся в искаженном состоянии, а не в аккуратной и стабильной форме, как считалось десятилетиями. Именно через такие микроскопические изменения, как выяснили ученые, клетка регулирует работу генов — а значит, управляет развитием, реакцией на внешние раздражители и даже возникновением болезней.
Генетика интеллекта сложна и связана с разными психоневрологическими состояниями. Оказалось, то, что повышает эрудицию, может ухудшать способность решать творческие задачи, — и наоборот. Причем паттерны этих связей уникальны для каждого диагноза.
Ученые давно сделали вывод о том, что в поздней Античности монеты перестали представлять собой цену как валюта, однако не было понятно когда именно это произошло. Новое исследование погребения римского воина из бельгийского форта Оденбург показало, в какой момент монеты стали цениться просто весом металла в кошельке.
На границе возможностей оптоволокна лазерный пучок самоорганизовывается в мощный, сфокусированный луч-иглу. Параметры этого излучения таковы, что позволяют в реальном времени без дополнительных ухищрений рассматривать клеточные процессы.
В последнее время пуски с российских северных космодромов осуществляют без предварительного уведомления, чего не было в прошлом. Вероятно, дело в недавно упомянутых главой «Роскосмоса» атаках на Плесецк во время пуска. Сегодняшний запуск обеспечил вывод на орбиту космических аппаратов военного назначения.
Четыре человека, летящие к Луне, столкнулись с целым рядом мелких неприятностей — от низкой температуры в начале работы до поломки мочевыводящей системы туалета на вторые сутки и необходимости взамен пользоваться пакетами. К счастью, пока самые крупные сложности удалось компенсировать. Но все они вместе могут сдвинуть ситуацию к решению, о котором Naked Science уже говорил в нашем видеоподкасте о миссии: не исключено, что при высадке астронавтов на Луне их корабль состыкуют со Starship не на окололунной, а уже на околоземной орбите.
Когда международная экспедиционная группа, исследующая море Уэдделла в Антарктиде на борту ледокола «Поларштерн», попыталась укрыться от шторма, ученые и экипаж судна удивились внезапному появлению острова, не обозначенного ни на одной морской карте.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии