• Добавить в закладки
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • VK
  • Печать
  • Email
  • Скопировать ссылку
25 февраля, 08:33
Юлия
722

Ученые выяснили, как мнение о своей внешности влияет на проблему пищевых отходов

❋ 4.2

Люди, считающие себя привлекательными, более негативно воспринимают «некрасивые» продукты вроде фруктов и овощей неправильной формы, установили канадские исследователи. По мнению специалистов, этот неожиданный психологический фактор может косвенно усугублять глобальную проблему пищевых отходов.

неформатная клубника
© WilliamND4, flickr.com

По данным ООН, в мире ежегодно выбрасывают более миллиарда тонн еды. Из прошлых научных работ известно, что почти 40% в этом объеме занимают вполне безопасные и съедобные продукты. Например, неформатные овощи и фрукты, которые не соответствуют эстетическим стандартам потребителей.

Нюхет Тейлор (Nükhet Taylor), специалист в области бизнеса и маркетинга из Йоркского университета (Канада) совестно с коллегами выдвинула гипотезу, что потребителям с высокой оценкой своей внешности может быть свойственно более взыскательное отношение к продуктам. Предполагаемую причину поведения ученые увидели в выраженной убежденности таких людей в том, что они заслуживают лучшего. Для проверки догадок провели серию экспериментов, в которых суммарно поучаствовало более 1200 человек.

В первом исследовании добровольцам демонстрировали изображения овощей и фруктов неправильной формы — баклажанов, огурцов и клубники — и просили выразить согласие или несогласие с утверждениями типа «Этот [название продукта] кажется мне отвратительным/мерзким/отталкивающим». Также участники выполнили тесты, в которых оценили свою привлекательность и убежденность в праве на лучшее.

Аналогичные опросники включало и второе исследование, в котором испытуемые характеризовали отношение к клубнике — обычной и с отклонениями в форме. Дополнительно их спросили, с какой минимальной скидкой они согласились бы купить «некрасивые» ягоды.

Исследователи установили, что те, кто высоко оценивал свою внешность, чаще отвергали деформированные продукты и рассчитывали на более крупные скидки за их покупку по сравнению с людьми, считавшими себя не такими привлекательными. Третий эксперимент, проходивший в два этапа с недельным перерывом, показал, что выполнение специальных заданий, снижавших убежденность людей в том, что они достойны лучшего, разрушало связь между высокой оценкой внешности и негативной реакцией на неформатные продукты.

Комментируя результаты, ученые отметили, что чувство отвращения выработалось в процессе эволюции, как защитная реакция на потенциально опасную еду. Однако иногда этот механизм может давать сбой и срабатывать, когда речь идет о безобидных эстетических отклонениях, как в случае с овощами или фруктами неидеальной формы. Помочь изменить ситуацию могут просветительские мероприятия и поощрение ответственного потребления, считают исследователи.

Добавим, что текст новой работы доступен на сайте Social Science Research Network (SSRN), который может размещать ещё неизданные статьи и препринты, не прошедшие рецензирование. А значит, представленные выводы стоит воспринимать с включенным критическим мышлением.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Яндекс.Новостях и VK
Предстоящие мероприятия
26 ноября, 12:39
Игорь Байдов

Что стало настоящим фундаментом власти — умение обрабатывать землю или контроль над некоторыми культурными растениями? Авторы нового исследования пришли к выводу, что появление первых крупных сообществ и государств зависело не от земледелия в целом, а от выращивания определенных злаков. Эти культуры было легко хранить и, еще важнее, невероятно просто облагать налогом, что и дало толчок появлению цивилизации.

27 ноября, 11:05
Игорь Байдов

Долгое время ученые полагали, что сотни гигантских статуй на острове Пасхи создали представители местной общины под руководством одного вождя. Однако авторы нового исследования поставили эту гипотезу под сомнение. Детальная трехмерная карта главного каменного карьера острова указала на более сложную картину. Вероятно, монументы были плодом творчества и соперничества небольших независимых групп.

26 ноября, 13:12
Александр Березин

Гамма-излучение, зафиксированное гамма-телескопом «Ферми», по мнению исследователя, может объясняться только распадом вимпов, частиц темной материи, в существовании которых множество других физиков уже разуверились. Если независимые проверки подтвердят открытие, это может существенно изменить космологическую картину мира.

21 ноября, 10:02
ПНИПУ

Так называемые зумеры и альфа, несмотря на молодой возраст, уже формируют ключевые поведенческие и потребительские тренды. Ученые Пермского Политеха рассказали, почему обозначение поколений начали с конца алфавита, как альфа и зумеры отличаются в способности к терпеливости, совмещении цифрового и реального «Я», подходу к профессиональной деятельности и отношении к финансам, какое мышление пришло на смену клиповому и как использование искусственного интеллекта повлияет на авторитет родителей.

26 ноября, 16:18
ФизТех

Коллектив российских ученых из МИРЭА — Российского технологического университета, Центра фотоники двумерных материалов МФТИ, Института металлургии и материаловедения им. А. А. Байкова РАН и ряда других ведущих научных центров провел глубокое исследование кристаллической структуры широко используемых пьезоэлектрических материалов на основе цирконата-титаната свинца. Используя метод рентгеноструктурного анализа, исследователи впервые смогли в деталях установить, как небольшие химические добавки кардинально меняют фазовый состав керамики и напрямую определяют ее электрофизические характеристики. Это открывает путь к целенаправленному дизайну «умных» материалов с заранее заданными свойствами для передовой электроники и сенсорики.

26 ноября, 17:00
Курчатовский институт

Фосфор – элемент, играющий ключевую роль в росте растений. В сельском хозяйстве он используется в составе многих минеральных удобрений. В то же время фосфор, содержащийся в сточных водах — серьезный загрязнитель, который при попадании в водоемы нарушает баланс экосистем и вызывает цветение водорослей. Ученые Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» и Южного федерального университета предложили новый экологичный способ выделения фосфора из сточных вод с помощью фотосинтезирующих микроорганизмов.

20 ноября, 13:12
Полина Меньшова

Человеческие языки разнообразны, но это разнообразие ограничивается повторяющимися закономерностями. Пытаясь описать правила, которым подчиняются различия в грамматике, лингвисты сформулировали ряд так называемых грамматических универсалий — утверждений, предположительно верных для всех или большинства языков мира. Международная команда ученых провела статистический анализ на материале 2430 языков и обнаружила, что соответствующими действительности можно считать около трети таких утверждений.

8 ноября, 18:29
Адель Романова

По расчетам, большинство «гостей» из других звездных систем летят к Земле примерно со стороны созвездия Геркулес. Скорее всего, они время от времени падают на нашу планету, просто мы еще не научились это замечать. Как удалось вычислить, чаще всего они должны падать зимой и где-то в окрестностях экватора.

12 ноября, 10:47
Максим Абдулаев

Ученые открыли новый, ранее неизвестный способ передвижения бактерий по поверхностям, для которого не нужны жгутики. Эти микроорганизмы на краю колонии переваривают сахара, выделяют метаболиты и создают осмотическое давление. Оно вызывает микроскопическое «цунами», и на нем бактерии катятся вперед.

[miniorange_social_login]

Комментарии

Написать комментарий
Подтвердить?
Подтвердить?
Причина отклонения
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Закрыть
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно