Этот пост добавлен читателем Naked Science в раздел «Сообщество». Узнайте как это сделать по ссылке.
Уведомления
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оценивать материалы, создавать записи и писать комментарии.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.
Топ 4 мифа о воде, в которые давно пора перестать верить, чтобы не навредить себе
Человек не может существовать без воды, но ее употребление окутано множеством мифов. Поговорим о самых распространенных из них с экспертом-биохимиком компании Барьер Марией Кулешевой.
№1 Воду из-под крана можно пить после кипячения
Кипятить или нет? Споры о том, какой ответ на этот вопрос будет верным, ведутся десятилетиями. И в тесной связи с ним – о том, стоит ли вообще пить воду из-под крана. Если вы помните о том, что мама запрещала это делать, то знайте: в этом была своя логика. И если в Москве и Санкт-Петербурге в последнее время качество воды постепенно улучшается, то в других регионах оно вызывает серьезные сомнения. Согласно данным Роспотребнадзора, не менее 17,8% источников и водопроводов в стране нельзя назвать безвредными. А значит, вопрос кипячения действительно все еще актуален!
Кипячение действительно поможет избавиться от живых микроорганизмов: бактерий и грибков – если они остались в воде после обеззараживания на очистных сооружениях, конечно. Чтобы избавиться от них, нужно кипятить воду не менее минуты – довести воду до кипения, как это делает электрический чайник, недостаточно. И нужно учитывать, что кипячение не справится с химическими загрязнителями – пестицидами, солями тяжелых металлов, нитратами и диоксинами. Повышенная концентрация последних, например, приносит ущерб нервной и иммунной системе, а также повышает риск онкологических заболеваний.
В водопровод химикаты могут попасть со сточными водами фабрик и с полей, обработанных препаратами от вредителей и стимуляторами роста овощей. И это не единственные вредные вещества, которые не обезвредить кипячением. В сточных водах могут оказаться лекарственные препараты – тем более, что за время карантина мы стали чаще принимать медикаменты без рекомендаций врача. Для того, чтобы можно было обеспечить их эффективную фильтрацию, необходимо вводить новые технологии очистки воды, но это экономически нецелесообразно.
№2. Воду можно очищать серебряной ложкой
Это бюджетный домашний способ, который часто советуют как альтернативу для классических фильтров. По поводу эффективности серебра в качестве средства для обеззараживания воды ведутся регулярные исследования. Уже доказано, что оно действительно способно бороться с грибками, вирусами и бактериями. Серебро нейтрализует сальмонеллу, стафилококка и стрептококка.
Есть одно “но” – для очищения воды подходят только ионы или наночастицы серебра. Пресловутая ложка из столового серебра выделяет эти частицы в настолько незначительных количествах, что ждать от нее какого-то антибактериального эффекта не приходится. И вместо того, чтобы рассчитывать количество ложек, необходимое для того, чтобы все-таки очистить кувшин воды, гораздо проще выбрать правильный фильтр – например, БАРЬЕР, кассеты которого содержат уголь, обработанный серебром для необходимого бактериостатического эффекта.
№3. Качество водопроводной воды везде одинаково
Для того, чтобы понять, что этот миф не имеет ничего общего с реальностью, достаточно вспомнить о том, что в разных городах и регионах очистные сооружения были построены в разные годы. В Санкт-Петербурге, к примеру, большинство очистных сооружений были возведены в довоенное время. Относительно недавно они были переоборудованы. Интересно, что с 2005 года в Водоканале Санкт-Петербурга введен биомониторинг – на месте водозабора качество воды “проверяют” раки, которые реагируют не только на распространенные токсины, но и на новые вещества. В домашних условиях можно самостоятельно проверить результаты проб воды в разных районах города при помощи карты воды на сайте БАРЬЕР.
№4. Соответствующая нормативам вода обладает идеальным химическим составом
Нормативы исключают содержание в воде опасных примесей, но не гарантируют идеальный баланс полезных веществ. Так, Нева считается одной из самых “мягких” рек в мире, поэтому содержание солей кальция и магния в ней меньше необходимого уровня. Физиологическим потребностям организма она не отвечает. И скорректировать химический состав воды можно с помощью фильтра, обогащающего воду магнием – а он уже помогает организму абсорбировать и сохранять кальций.
Соотношение белков, жиров и углеводов в питании мышей-самцов по-разному отразилось на детенышах мужского и женского пола. В числе эффектов оказались метаболические заболевания и расстройства настроения. Не исключено, подобное может относиться и к людям, хотя этот вопрос требует дополнительного изучения.
В норме чем больше становится видов в группе, тем острее они конкурируют между собой, что сначала замедляет возникновение новых видов, а затем ведет к вымиранию. Новая научная работа показала, что у рода Homo ситуация почему-то была обратной: чем больше видов он образовывал, тем быстрее возникали новые дополнительные. Среди позвоночных подобных примеров нет, только среди жуков на изолированных островах. Ученые выдвинули ряд гипотез, позволяющих объяснить столь удивительный результат.
Во время проживания в отелях туристы, как правило, расходуют ощутимо больше воды, чем у себя дома: из-за долгого плескания в душе разница может доходить до 250 литров в день. В новом исследовании ученые с помощью эксперимента показали, как побудить отдыхающих пользоваться водными ресурсами экономнее.
Американские исследователи пришли к выводу: тихоходки способны повышать уровень продуктов генов репарации ДНК до такой степени, что это позволяет сделать их одними из самых распространенных в своем геноме. Среди прочего это помогает им выдерживать экстремальную радиацию.
Северный Кавказ играл ключевую роль в древней колонизации Евразии и формировании ее культурного и генетического наследия, однако до сих пор не до конца изучена генетическая история носителей местных культур. Ученые впервые провели глубокое секвенирование древней ДНК представителей кобанской культуры, сформировавшейся в позднем бронзовом веке на Северном Кавказе, и сравнили ее с генетическими данными современных народов Кавказа. Результаты работы подтвердили роль носителей кобанской культуры как древнего генетического моста между бронзовым и железным веками на Северном Кавказе.
Во время проживания в отелях туристы, как правило, расходуют ощутимо больше воды, чем у себя дома: из-за долгого плескания в душе разница может доходить до 250 литров в день. В новом исследовании ученые с помощью эксперимента показали, как побудить отдыхающих пользоваться водными ресурсами экономнее.
Режим работы, количество трудовых часов в неделю и экономическую стабильность профессии прочно ассоциируют с благополучием человека. Количественно и качественно определить эти взаимосвязи получается редко — нужны большие выборки респондентов и длительное время наблюдений. Автор новой научной работы использовал долговременное исследование более чем семи тысяч американцев, чтобы выявить основные эффекты паттернов трудовой деятельности на психическое и физическое здоровье работающих людей.
Американская компания JetZero, которая обещает произвести фурор в гражданской авиации, получила сертификат летной годности на испытания уменьшенной копии разрабатываемого ею сверхэффективного реактивного авиалайнера со «смешанным крылом». Предстоящая программа летных испытаний будет направлена на оценку летно-технических характеристик самолета, его устойчивости и управляемости.
По спектральным данным от «Джеймса Уэбба» и результатам компьютерного моделирования атмосферы астрономы показали, что экзопланета LHS 1140 b — мир-океан. Причем по характеристикам это лучший на сегодня потенциально обитаемый мир, подходящий для пристального изучения.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
ПонятноИз-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
ПонятноНаши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
ПонятноМы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
ПонятноМы скоро прочитаем его и свяжемся с Вами по указанной почте. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Комментарии