Уведомления
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оценивать материалы, создавать записи и писать комментарии.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.
Археологи раскрыли кулинарные привычки древних людей
Говоря о том, чем питались неандертальцы и кроманьонцы, мы думаем о простых и не требующих долгой готовки блюдах. Однако исследователи из Ливерпульского университета доказали, что наши предки из палеолита готовили ароматные лепешки, в которых важен был не только вкус, но и запах еды.
Обычно, когда мы представляем себе способы питания древних людей, на ум приходят грубые, простые блюда вроде жареного мяса или запеченных кореньев, в лучшем случае приправленных горсткой соли. Супы или хлеб уже кажутся достоянием относительно развитого общества, и сложно вообразить первобытного дикаря, выпекающего ароматные лепешки под сводом пещеры.
Однако исследование, проведенное британскими учеными во главе с Сереном Кабукку (Ceren Kabukсu) из Ливерпульского университета, показало, что ранние кроманьонцы и неандертальцы питались сложной и разнообразной пищей, в которой немаловажную роль играли растения. Это противоречит ранним утверждениям о преимущественно мясной диете неандертальцев и предполагает, что их рацион менялся в зависимости от мест обитания и времени года.
Исследователи изучили обугленные остатки пищи из пещеры Шанидар в Ираке, возраст которых колеблется от 40 тысяч лет (ранние кроманьонцы) до 70 тысяч лет (неандертальцы). До этого древнейшими остатками приготовленной растительной пищи были находки в пещере Франхти в Греции, возраст которых составлял 12-13 тысяч лет.
Изучив состав следов пищи, ученые пришли к выводу, что палеолитические повара знали толк в приправах и ценили растения с острым или пряным вкусом, а горькие умели сделать более нейтральными. Так, например, семена бобовых они вымачивали и растирали, чтобы частично избавиться от горького привкуса семенных оболочек, а для придания блюду более яркого вкуса использовали семена дикой горчицы, миндальные орехи и фисташки.
Иными словами, кулинарные привычки палеолитических предшественников не так уж сильно отличались от наших, и любовь к вкусной, хорошо приготовленной пище — достояние не только современного человека, но и его ближайших родственников. Появление сельского хозяйства и переход к оседлому образу жизни лишь подтолкнули древних людей к постоянному приготовлению хлеба или каш, но основы этих практик были заложены на тысячи лет раньше.
Исследование опубликовано в журнале Antiquity.
Telegram 
Дзен 
VK Ученые из Австралии и Канады пришли к выводу, что подавляющее большинство одиноких людей не вступает в романтические отношения из-за страха. С одной стороны ими руководят опасения, что их отвергнут, с другой — что они потеряют свою независимость.
Авторы нового исследования изучили геномы людей, живших на территории Аварского каганата времен его расцвета, и составили их родословные.
Экологи из Китая подсчитали, как изменились площади оазисов в мире с 1995 по 2020 год. Исследователи также выяснили, в каком регионе оазисных территорий больше всего, в каком темпе происходят изменения и чем на этих землях занимается человек.
Ученые из Австралии и Канады пришли к выводу, что подавляющее большинство одиноких людей не вступает в романтические отношения из-за страха. С одной стороны ими руководят опасения, что их отвергнут, с другой — что они потеряют свою независимость.
Авторы нового исследования выявили три фактора, ответственные за так называемый алкогольный блэкаут — распространенное последствие употребления спиртных напитков, когда человек сталкивается с провалами в памяти.
Большему количеству учеников, чем когда-либо, трудно осваивать школьную программу. Это связано с низким уровнем развития рабочей памяти и неумением планировать время, считает педагог Алекс Куигли. В новой книге он дал практические рекомендации для учителей, которые помогут сделать работу в классе более продуктивной.
Режим работы, количество трудовых часов в неделю и экономическую стабильность профессии прочно ассоциируют с благополучием человека. Количественно и качественно определить эти взаимосвязи получается редко — нужны большие выборки респондентов и длительное время наблюдений. Автор новой научной работы использовал долговременное исследование более чем семи тысяч американцев, чтобы выявить основные эффекты паттернов трудовой деятельности на психическое и физическое здоровье работающих людей.
Американская компания JetZero, которая обещает произвести фурор в гражданской авиации, получила сертификат летной годности на испытания уменьшенной копии разрабатываемого ею сверхэффективного реактивного авиалайнера со «смешанным крылом». Предстоящая программа летных испытаний будет направлена на оценку летно-технических характеристик самолета, его устойчивости и управляемости.
Ученые из Австралии и Канады пришли к выводу, что подавляющее большинство одиноких людей не вступает в романтические отношения из-за страха. С одной стороны ими руководят опасения, что их отвергнут, с другой — что они потеряют свою независимость.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Мы скоро прочитаем его и свяжемся с Вами по указанной почте. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии