Уведомления
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оценивать материалы, создавать записи и писать комментарии.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.
Томография показала, как подсластитель сбивает мозг с толку
Сукралоза — популярный сахарозаменитель, который используют во многих продуктах питания в виде пищевой добавки Е955. В новом эксперименте врачи с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии проследили за воздействием на человеческий организм напитка с этим подсластителем, сравнив эффект с приемом обычной воды и питьем жидкости с сахаром. Выяснилось, что сукралоза повышала активность в гипоталамусе — области мозга, регулирующей аппетит и вес.
Ученые ранее предполагали, что некалорийные искусственные подсластители вроде сукралозы могут стимулировать аппетит, поскольку их сладкий вкус не сопровождается метаболическими сигналами, которые обычно передаются в мозг после приема пищи для подавления чувства голода. В статье, вышедшей в журнале Nature Metabolism, представлены МРТ-свидетельства, подтверждающие это.
К эксперименту, участие в котором поощрялось подарочной картой на сумму до 370 долларов США (около 31 тысячи рублей по действующему курсу), привлекли 75 человек от 18 до 35 лет (43 женщины и 32 мужчины). В выборку вошли люди с нормальным весом, с избытком килограммов и страдающие ожирением.
Добровольцы посещали в лабораторию трижды. В каждый из визитов они проходили МРТ-сканирование до и после приема одной из трех тестовых жидкостей — 300 миллилитров воды, напитка с сахаром либо питья с сукралозой. Кроме того, испытуемые сдавали кровь для определения уровня глюкозы и ряда гормонов, а также оценивали свое чувство голода (исследование проводили натощак).
Результаты фМРТ показали, что после напитка с сукралозой повышалась связность между гипоталамусом и несколькими областями мозга, имеющими отношение к мотивации и обработке сенсорной информации, — в частности, с передней поясной корой, которая участвует в принятии решений. Кроме того, после употребления сукралозы у испытуемых усиливалось чувство голода. Наиболее заметно эффекты проявились у людей с ожирением.
Поясняя данные, авторы работы отметили, что сукралоза сбивала мозг с толку, принося только сладость, но не калории, с которыми организм привык ассоциировать сладкий вкус. Специалисты полагают, что со временем такое несоответствие может вести к изменениям в пищевом поведении и усилить тягу к еде.
После напитка с сахаром медики ожидаемо регистрировали увеличение уровня глюкозы и гормонов, его регулирующих, включая инсулин и глюкагоноподобный пептид 1 (GLP-1). С их помощью тело сообщает мозгу о потребленных калориях, что служит сигналом для подавления голода. После питья с сукралозой подобного не происходило. Различия в гормональных реакциях на сукралозу, по сравнению с сахаром, были еще сильнее у страдающих ожирением.
Во время экспериментов врачи также заметили, что у женщин мозговая активность варьировалась больше, чем у мужчин. Это может означать, что сукралоза по-разному влияет на людей в зависимости от пола. Гипотезу планируют проверить в новых исследованиях. Медики уже изучают влияние некалорийных сахарозаменителей на детей и подростков, которых считают самой падкой на сладкое возрастной группой.
Ранее сообщалось, что искусственные подсластители могут повышать риск инфарктов и инсультов и даже ухудшать умственные способности у потомков их потребителей. Эксперты ВОЗ в 2023 году охарактеризовали сахарозаменители как потенциально опасные для здоровья.
Telegram 
Дзен 
VK Команда исследователей из МИСиС и МФТИ с коллегами разработала новый метод, который значительно повышает надежность нейронных сетей, обучая их эффективно распознавать объекты и ситуации, с которыми они не сталкивались в процессе обучения. Предложенный подход, названный Identity Curvature Laplace Approximation (ICLA), позволяет искусственному интеллекту более точно оценивать собственную неуверенность, что является критически важным шагом для создания безопасных систем в таких областях, как беспилотный транспорт, медицинская диагностика и финансовый мониторинг.
Исследователи из Великобритании и Танзании разработали метод автоматической классификации львиных вокализаций с помощью машинного обучения. Новый подход позволил не только уточнить структуру рева, выделив в нем ранее неизвестный элемент, но и повысить точность идентификации отдельных особей до 87%. Попутно выяснилось, что хищники из разных регионов Африки «разговаривают» по-разному.
Бактериальные инфекции, вызываемые патогенами вроде стафилококка и микобактерий, провоцируют не только заболевания от ангины до туберкулеза, но и запускают разрушительную реакцию организма. Лейкоциты атакуют возбудителей, вызывая отек и температуру — защитные механизмы, которые часто усугубляют состояние, повреждая здоровые ткани и нарушая работу органов. Современная терапия бактериальных инфекций, сочетающая антибиотики и противовоспалительные средства, имеет побочные эффекты. Первые нарушают микрофлору кишечника, а вторые повреждают слизистую желудка. В результате лечение одной болезни провоцирует развитие новых осложнений. Для решения этой проблемы ученые Пермского Политеха разработали универсальное средство, которое одновременно убивает патогены и борется с воспалением. В сотрудничестве с коллегами из ИЭГМ УрО РАН и ПГФА было экспериментально подтверждено, что противовоспалительная активность пептидного комплекса на 13% выше аналога.
Человеческие языки разнообразны, но это разнообразие ограничивается повторяющимися закономерностями. Пытаясь описать правила, которым подчиняются различия в грамматике, лингвисты сформулировали ряд так называемых грамматических универсалий — утверждений, предположительно верных для всех или большинства языков мира. Международная команда ученых провела статистический анализ на материале 2430 языков и обнаружила, что соответствующими действительности можно считать около трети таких утверждений.
Так называемые зумеры и альфа, несмотря на молодой возраст, уже формируют ключевые поведенческие и потребительские тренды. Ученые Пермского Политеха рассказали, почему обозначение поколений начали с конца алфавита, как альфа и зумеры отличаются в способности к терпеливости, совмещении цифрового и реального «Я», подходу к профессиональной деятельности и отношении к финансам, какое мышление пришло на смену клиповому и как использование искусственного интеллекта повлияет на авторитет родителей.
Бразильские зоологи выяснили, каких именно насекомых и пауков ловят домашние кошки в городах. Для этого использовали не полевые наблюдения, а анализ социальных сетей. Просмотрев более 17 000 видео и фото в TikTok и на фотостоке iStock, ученые нашли 550 записей кошачьей охоты. Самая частая добыча — кузнечики, сверчки, цикады и тараканы.
Проанализировав данные наблюдений, полученных с помощью наземных обсерваторий за последние два десятилетия, астрономы обнаружили потенциально обитаемый мир — суперземлю Gliese 251 c (GJ 251 с). Планета обращается вокруг красного карлика на расстоянии около 18 световых лет от Земли и считается одним из самых перспективных кандидатов для поисков жизни.
Человеческие языки разнообразны, но это разнообразие ограничивается повторяющимися закономерностями. Пытаясь описать правила, которым подчиняются различия в грамматике, лингвисты сформулировали ряд так называемых грамматических универсалий — утверждений, предположительно верных для всех или большинства языков мира. Международная команда ученых провела статистический анализ на материале 2430 языков и обнаружила, что соответствующими действительности можно считать около трети таких утверждений.
По расчетам, большинство «гостей» из других звездных систем летят к Земле примерно со стороны созвездия Геркулес. Скорее всего, они время от времени падают на нашу планету, просто мы еще не научились это замечать. Как удалось вычислить, чаще всего они должны падать зимой и где-то в окрестностях экватора.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии