#пиво

08.12.2023
Юлия Трепалина
14 907

Отсутствие спирта в безалкогольном или слабоалкогольном пиве может делать такие сорта более уязвимыми для бактерий и других факторов порчи в процессе производства, хранения и розлива. Это экспериментально подтвердили американские ученые.

25.05.2023
Сергей Васильев
854

Начало XIX века было золотым веком для датского искусства и пивоварения. Связь между ними оказалась самой непосредственной: ученые показали, что мастера живописи грунтовали и лакировали свои полотна, используя остатки пивного производства.

31.03.2023
Модест Измайлов
90 727

На этот вопрос мы решили ответить в пятницу, разумеется — именно в тот день, когда этот ответ точно кому-нибудь пригодится. Давайте рассмотрим детально ситуацию с открытием банки с газированным напитком. Если банка до того, как вы решили ее открыть, стояла (или лежала) совершенно спокойно, то извержения при открытии или не будет, или оно будет умеренным,...

22.03.2023
Сергей Васильев
2 892

Со временем вкус и аромат пива меняются по-разному, в зависимости от того, в какой упаковке оно содержится. Американские ученые исследовали старение популярных крафтовых сортов, показав, что они по-разному реагируют на хранение в банках и бутылках.

08.12.2022
Мария А.
917

Хотя лагер начали делать в Баварии в XIII веке, возникал вопрос: откуда он там мог взяться, ведь образцы «предка» его дрожжей в Европе до сих пор не находили и не описывали? Но теперь это удалось ученым из Ирландии.

07.11.2022
Сергей Васильев
2 906

Эксперименты на нервных клетках и модельных червях показали, что некоторые компоненты обычного хмеля способны замедлять накопление амилоидных бляшек и развитие процессов нейродегенерации.

05.10.2022
Никита Логинов
5 911

Микробиологи решили одну из давних проблем пивоварения — сделали вкус пива устойчивым к высокому давлению при варке. Для этого пришлось углубиться в ДНК пивных дрожжей и отредактировать код, связанный с насыщенностью вкуса.

08.08.2022
Дмитрий Скрипач
2 528

Люди пьют пиво уже тысячи лет и оно по-прежнему остается одним из самых популярных напитков во всем мире. Последние данные показывают, что в 2020 году потребление пенного напитка во всем мире превысило 177 миллионов килолитров.

05.08.2022
Алена Кирсанова
108

В 2008 году в бочке эквадорского монастыря были обнаружены дрожжи, которые использовались для приготовления первого пива в Латинской Америке. Эквадорский ученый Хавьер Карвахаль исследовал под микроскопом дрожи, извлеченные из бочки и после длительного культивирования исследователь смог оживить эту культуру. С помощью дрожжей и сохранившихся документов ученые воссоздали напиток XVI века.

20.01.2022
Сергей Васильев
2 933

Длинные серебряные трубочки, найденные в Майкопском кургане, использовали при совместном распитии пива 5000 лет назад.

02.11.2021
Олег Гончар
53

В сентябре во время орбитального полета миссии Inspiration4 на борту корабля Crew Dragon находились не только четыре космических туриста, но и почти 30 килограммов хмеля. После возвращения на Землю хмель, который побывал в космосе, передали пивоварне Sam Adams Boston Brewery, которая сварит из него пиво. Напиток Space Craft будет доступен с 16 ноября 2021 по цене 22,33 доллара за банку.

14.10.2021
Алиса Гаджиева
8 930

Изучение фекалий помогло выяснить некоторые детали питания европейцев от бронзового века до Нового времени.

11.10.2021
Олег Гончар
653

Об этом заявил генеральный директор компании Илон Маск и даже продемонстрировал облик бутылки алкогольного напитка GigaBier.

15.02.2021
Сергей Васильев
1 990

В некрополе древнеегипетского Абидоса обнаружили развалины крупной пивоварни эпохи Раннего царства и первых фараонов.

18.09.2019
Илья Ведмеденко
12 810

Исследователи полагают, что ограниченное количество алкоголя может благоприятно повлиять на уровень инсулина.

25.06.2019
Мария А.
18 782

Ученые предлагают обогащать его витаминами и минералами.

17.06.2019
Сергей Васильев
11 771

Новая технология «индукционной пастеризации» позволяет точнее контролировать нагрев пива и сохранять его свежий вкус.

08.02.2019
Редакция Naked Science
1 753

Они узнали, изменяется ли тяжесть похмельного синдрома, если перед пивом пить вино, а не наоборот.

20.10.2018
Редакция Naked Science
515

Из этого видео вы узнаете, почему европейские страны испытывают недостаток углекислого газа. Притом что в атмосфере Земли его слишком много.

13.09.2018
Редакция Naked Science
2 424

Ученые обнаружили в израильской пещере следы технологий пивоварения, которым около 13 тысяч лет. Похоже, местные начали варить пиво раньше, чем возделывать зерновые культуры для употребления их в пищу.

Подтвердить?
Подтвердить?
Причина отклонения
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно
Ваше сообщение получено

Мы скоро прочитаем его и свяжемся с Вами по указанной почте. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно