Этот пост добавлен читателем Naked Science в раздел «Сообщество». Узнайте как это сделать по ссылке.

111

Воссоздано самое старое пиво

В 2008 году в бочке эквадорского монастыря были обнаружены дрожжи, которые использовались для приготовления первого пива в Латинской Америке. Эквадорский ученый Хавьер Карвахаль исследовал под микроскопом дрожи, извлеченные из бочки и после длительного культивирования исследователь смог оживить эту культуру. С помощью дрожжей и сохранившихся документов ученые воссоздали напиток XVI века.

Хавьер Карвахаль за работой / ©AFP, Rodrigo Buendia 

Сообщается, что напиток обладал привкусом с нотками корицы, инжира, гвоздики и сахарного тростника.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl (Cmd) + Enter.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Дзен и в последнюю очередь на VK

Комментарии

Написать комментарий
Предстоящие мероприятия
[miniorange_social_login]