Употребление жирного сыра и сливок связали со снижением риска деменции
Считается, что для профилактики деменции и других когнитивных нарушений лучше потреблять меньше жиров. Ученые из Швеции выяснили обратное: потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира связано со снижением рисков этой патологии.
Деменция — одна из самых серьезных медицинских и социальных проблем XXI века. По данным ВОЗ, в 2021 году число страдающих деменцией в мире составляло 57 миллионов человек, из которых более 60% проживали в странах с низким и средним уровнем дохода. Каждый год регистрируют почти 10 миллионов новых случаев деменции. Хотя эффективные средства ее лечения уже успешно испытаны на животных, по психологическим причинам их не будут применять на людях во всем обозримом будущем. Поэтому пока главная стратегия борьбы — профилактика, в которой питанию отводят ключевую роль.
Однако диетические рекомендации часто противоречивы, особенно когда речь идет о жирах. Молочные продукты — яркий пример: их часто делят просто на «полезные» (обезжиренные) и «вредные» (жирные) из-за содержания насыщенных жиров. В новом исследовании, которое опубликовали в журнале Neurology, ученые из Лундского университета (Швеция) обнаружили связь между молочными продуктами и развитием деменции.
Авторы провели проспективное когортное исследование — наблюдение за здоровьем большой группы людей, фиксируя их привычки на протяжении долгого времени. В исследовании участвовали 27 тысяч мужчин и женщин из шведского города Мальме. На старте каждый участник прошел детальную оценку рациона: вел пищевой дневник, заполнял объемный опросник и беседовал с диетологом.
Это позволило с высокой точностью зафиксировать не только общее потребление молочных продуктов, но и отдельно учесть разные их типы: сыр, сливки, молоко разной жирности, йогурт и масло. Затем началось наблюдение — в среднем оно длилось 25 лет. Случаи деменции выявляли через национальные реестры Швеции, а для периодов до 2014 года диагнозы дополнительно подтверждали неврологи.
Анализ показал: связь с риском деменции существует далеко не для всех молочных продуктов и сильно зависит от их типа и жирности. Наиболее выраженный защитный эффект обнаружили у продуктов высокой жирности. Участники, которые в день потребляли больше 50 граммов жирного сыра с содержание жира свыше 20%, рисковали заболеть деменцией на 13% меньше, а сосудистой деменцией — на 29% меньше тех, кто почти не ел сыр.
Аналогичную обратную связь обнаружили для жирных сливок более чем с 30% жира. Потребление 20 и более граммов таких сливок в день ассоциировали со снижением общего риска деменции на 16%. При этом молоко (как цельное, так и обезжиренное), йогурт, масло и даже обезжиренные версии сыра и сливок не показали статистической связи с риском развития этого нейродегенеративного заболевания.
Второе важное открытие касается болезни Альцгеймера. Защитную связь между потреблением жирного сыра и снижением риска именно этой болезни наблюдали только у людей, которые не были носителями варианта гена APOE ε4 — самого мощного из известных сегодня генетических факторов риска этого заболевания. Значит, один и тот же пищевой фактор по-разному влияет на людей с разной генетической предрасположенностью.
Telegram 
Дзен 
VK Бывшие сотрудники NASA констатировали, что последнее видео испытаний крупнейшего космического корабля в истории снова показало проблемы и ограничения его теплового щита. С их точки зрения, любая из существующих технологий такого типа слишком сложна для реализации замысла Илона Маска о быстрой и безремонтной многоразовости Starship.
Правительство испанского автономного сообщества Арагон поддержало строительство гигафабрики по производству аккумуляторов в Фигеруэласе — совместный проект Stellantis и CATL. Решение завершило процесс согласования, открыв путь к реализации проекта TORO.
Четыре точки Европы показали одну и ту же картину: как минимум несколько десятков тысяч лет регулярных сильных пожаров. До сих пор ученые не сталкивались с ископаемыми следами настолько длительных регулярных событий такого типа. Авторы новой работы предложили феномену объяснение, но оно имеет существенные недостатки.
Бывшие сотрудники NASA констатировали, что последнее видео испытаний крупнейшего космического корабля в истории снова показало проблемы и ограничения его теплового щита. С их точки зрения, любая из существующих технологий такого типа слишком сложна для реализации замысла Илона Маска о быстрой и безремонтной многоразовости Starship.
Правильно подобранные звуковые последовательности способны не только стимулировать рост растений, но и влиять на их урожайность. К такому выводу пришли авторы нового исследования. Они разработали технологию, которая позволяет воздействовать на процессы развития растений через акустические сигналы без использования генной инженерии или химикатов. В экспериментах добились повышения урожайности мяты, сои, болгарского перца и конопли.
Рост средней продолжительности жизни и старение населения формируют новые требования к системе государственного планирования. Для обоснованного распределения ресурсов в сфере здравоохранения, пенсионного обеспечения и социальной поддержки необходимы достоверные данные о возрастной структуре общества. Сегодня для этого применяют специальные математические модели, позволяющие прогнозировать изменения. Проблема в том, что их создавали еще в прошлом веке. Они не учитывают существующие демографические закономерности и улучшение качества современной жизни. Их использование часто ведет к значительным погрешностям в расчетах, что, в свою очередь, делает невозможным своевременное перераспределение бюджетных средств между ключевыми государственными структурами. Ученые Пермского Политеха предложили новую модель для прогнозирования продолжительности жизни, которая работает с точностью 99,7%. Ее можно применять для планирования в сфере здравоохранения, пенсионного обеспечения и социальной поддержки.
Видеосервисы стали неотъемлемой частью жизни россиян. В 2026 году охваты большинства платформ продолжают расти, в том числе YouTube.
Очереди на заправках стали привычным явлением в России, а на фоне информационного вакуума от властей о конкретных показателях производства бензина в июне население вынуждено ориентироваться на слухи. Все это выглядит довольно странно, но есть нюанс: скорее всего, кризис уже начинает выдыхаться. Как именно мы это выяснили?
Древнеримские инженеры проложили колоссальную сеть дорог через Европу, Северную Африку и Ближний Восток, многие участки которой до сих пор поражают безупречной прямолинейностью. Секрет строительства заключался в использовании трех особых геодезических инструментов, с помощью которых разбивали местность на ровные отрезки и размечали трассы.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии