#запахи

Александр Коцкий обсудит самые дурно-пахнущие кулинарные традиции и, как они мешают построить межкультурный диалог.

Биолог Мария Пироговская расскажет, как отечественная культура XIX века осваивала западную систему «высоких» и «низких» запахов.

Восприятие запахов оказалось универсальным для представителей разных стран, регионов и культур.

Объемное восприятие запахов влияет на то, как мы воспринимаем направление движения объектов.

Европейцы считают запах духов «Шанель» приятным, а папуасы Новой Гвинеи терпеть его не могут, зато обожают аромат свиного жира. Почему разные культуры оценивают запах по-своему, какую роль в нашей жизни играют ароматы, как мы выбираем партнера, опираясь на собственный нюх, и почему супружеским парам не стоит спать под одним одеялом? Об этом – в нашем материале.

Запахи, которые мы ощущаем во время получения нового опыта, а также позднее, во сне, пока происходит консолидация памяти, играют заметную роль в запоминании. Еще 12 лет назад точные эксперименты продемонстрировали это в лаборатории, показав, что приятный аромат роз при обучении, а затем во время сна способствует закреплению новых знаний. Теперь же психологи из Медицинского центра...

По словам ученых, это открытие может привести к операциям по восстановлению связей между нервными клетками при аносмии.

Согласно исследованию, «приятность» для обоняния обусловлена молекулярной структурой.

Ген, отвечающий за обнаружение запахов, нашли даже у тех насекомых, кто утратил это умение.

Канадские ученые обнаружили нервные пути, обеспечивающие связь между ароматами и воспоминаниями. Результаты работы планируют использовать для диагностики болезни Альцгеймера на ранних стадиях.

Исследователи из Стокгольмского университета обнаружили, что реакция людей на естественные запахи является показателем их политических предпочтений.

Исследование с участием 96 пар показало, что запах одежды близкого человека снижает уровень гормонов, связанных с воздействием стресса.

Исследователи обнаружили регион мозга, связанный с «эффектом Пруста» — способностью ассоциировать запахи с воспоминаниями.

Психологи пришли к выводу, что обладатели «цветного обоняния» (ольфакторно-цветовой синестезии) лучше чувствуют различия между разными ароматами.

Международная группа биологов в рамках экспериментов на мышах обнаружила, что обонятельное восприятие носит индивидуальный характер и опосредуется как средовыми, так и генетическими факторами.

Международная группа ученых впервые показала, что заболевания человека обладают специфическим профилем летучих веществ, с помощью газоанализатора на основе наночастиц и машинного обучения. Результаты работы представлены в журнале ACS Nano.

Генетики из Хантерского колледжа (США) разработали методику коррекции ДНК, которая повышает чувствительность обонятельных рецепторов к определенным запахам. Об этом пишет Science.

Японская компания представит на выставке CES 2016 в Лас-Вегасе новые гаджеты, в которых используются различные ароматы, направленные на то, чтобы управлять сном человека. Японцы уверяют, что с помощью запахов можно продлить фазу глубокого сна или разбудить человека.