#еда

Генное редактирование достигло важной отметки. Американская сельскохозяйственная компания Calyxt объявила о том, что ее генетически отредактированное соевое масло активно используется общественном питании.

Авторы отмечают, что влияние влогов иное, нежели телевидения, и ранее его не изучали.

Французские ученые изучили пищевой рацион более чем 44 тысяч взрослых французов и обнаружили, что потребление ультрапроцессированных продуктов, включая разнообразные закуски, сладкие напитки и готовые блюда, связано с повышенным риском смерти.

Многие компании в попытках создания альтернативы животному белку уже обращались к водорослям, дрожжам и стволовым клеткам. Теперь в их числе появился стартап Sustainable Bioproducts, который нашел необходимые ресурсы в одном из нетронутых диких мест на планете — Национальном парке Йеллоустоун.

Представьте себе, что вы приходите домой с тремя пакетами продуктов и бросаете один из них прямо в корзину. Вот что происходит в большинстве домов. Согласно опросу, средняя семья тратит впустую почти треть продовольствия, причем средний американец отправляет в урну около 113 килограммов еды в год.

Вида или запаха чего-то вкусного часто бывает достаточно, чтобы во рту начала выделяться слюна, но реакция организма на пищу может идти дальше слюнных желез. Новое исследование на мышах показывает, что одного вида и запаха пищи хватает для начала процессов в печени, которые способствуют пищеварению.

В исследовании участвовали жители восьми стран, включая Россию.

Это видео расскажет о том, что случится с человеком, съевшим радиоактивные продукты.

Из этого короткого видео вы узнаете, опасна ли плесень для человека.

Основой для исследования послужила выборка почти в полмиллиона человек.

Психологические эксперименты показали, как громкость музыки влияет на то, насколько вредную пищу выбирают посетители кафе и ресторанов.

В мире еды соль является своего рода «супергероем». Без нее даже самое желанное блюдо может показаться совершенно безвкусным.

В современном постиндустриальном обществе проблема голода сошла на нет. Редко кто задумывается над тем, что происходит с человеком, у которого нет пищи.

Полезно ли питаться одним лишь мясом?

Система на основе смартфона проверяет содержание бактерий в пище.

Как наш организм понимает, что мы наелись или, наоборот, голодны?

Еда доставляет нам много удовольствия. Но что произойдет, если есть без остановки?

Высокотехнологичная вилка заглушает неприятные звуки во время поедания лапши.

Смогли бы мы выжить, питаясь только человеческим мясом?

Действительно ли ГМ-продукты вредны для нашего здоровья? Или этот страх ничем не обоснован?