Архивы лук — Naked Science

#лук

22.06.2016
1 минута
40

Мы предлагаем вам посмотреть перевод выпуска программы Reactions Американского химического общества, в котором ее авторы пытаются докопаться до истинной причины слезоточивости во время резки лука, а также дают несколько советов, как 100% избежать этой «ужасной участи».

kitchentips_nocryonion_042915_altend-img_1280x720
01.04.2015
2 минуты
108

О разработке «неслезоточивого лука» сообщила японская биотехнологическая компания House Foods Group. Чтобы добиться этого, понадобилось больше десяти лет: сначала пришлось выяснить, отчего вообще лук вызывает слезы, а затем научиться «выключать» соответствующий фермент.

18l0qzedpq86zjpg
Подтвердить?
Лучшие материалы
Предстоящие мероприятия
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.