Употребление жирного сыра и сливок связали со снижением риска деменции
Считается, что для профилактики деменции и других когнитивных нарушений лучше потреблять меньше жиров. Ученые из Швеции выяснили обратное: потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира связано со снижением рисков этой патологии.
Деменция — одна из самых серьезных медицинских и социальных проблем XXI века. По данным ВОЗ, в 2021 году число страдающих деменцией в мире составляло 57 миллионов человек, из которых более 60% проживали в странах с низким и средним уровнем дохода. Каждый год регистрируют почти 10 миллионов новых случаев деменции. Хотя эффективные средства ее лечения уже успешно испытаны на животных, по психологическим причинам их не будут применять на людях во всем обозримом будущем. Поэтому пока главная стратегия борьбы — профилактика, в которой питанию отводят ключевую роль.
Однако диетические рекомендации часто противоречивы, особенно когда речь идет о жирах. Молочные продукты — яркий пример: их часто делят просто на «полезные» (обезжиренные) и «вредные» (жирные) из-за содержания насыщенных жиров. В новом исследовании, которое опубликовали в журнале Neurology, ученые из Лундского университета (Швеция) обнаружили связь между молочными продуктами и развитием деменции.
Авторы провели проспективное когортное исследование — наблюдение за здоровьем большой группы людей, фиксируя их привычки на протяжении долгого времени. В исследовании участвовали 27 тысяч мужчин и женщин из шведского города Мальме. На старте каждый участник прошел детальную оценку рациона: вел пищевой дневник, заполнял объемный опросник и беседовал с диетологом.
Это позволило с высокой точностью зафиксировать не только общее потребление молочных продуктов, но и отдельно учесть разные их типы: сыр, сливки, молоко разной жирности, йогурт и масло. Затем началось наблюдение — в среднем оно длилось 25 лет. Случаи деменции выявляли через национальные реестры Швеции, а для периодов до 2014 года диагнозы дополнительно подтверждали неврологи.
Анализ показал: связь с риском деменции существует далеко не для всех молочных продуктов и сильно зависит от их типа и жирности. Наиболее выраженный защитный эффект обнаружили у продуктов высокой жирности. Участники, которые в день потребляли больше 50 граммов жирного сыра с содержание жира свыше 20%, рисковали заболеть деменцией на 13% меньше, а сосудистой деменцией — на 29% меньше тех, кто почти не ел сыр.
Аналогичную обратную связь обнаружили для жирных сливок более чем с 30% жира. Потребление 20 и более граммов таких сливок в день ассоциировали со снижением общего риска деменции на 16%. При этом молоко (как цельное, так и обезжиренное), йогурт, масло и даже обезжиренные версии сыра и сливок не показали статистической связи с риском развития этого нейродегенеративного заболевания.
Второе важное открытие касается болезни Альцгеймера. Защитную связь между потреблением жирного сыра и снижением риска именно этой болезни наблюдали только у людей, которые не были носителями варианта гена APOE ε4 — самого мощного из известных сегодня генетических факторов риска этого заболевания. Значит, один и тот же пищевой фактор по-разному влияет на людей с разной генетической предрасположенностью.
Telegram 
Дзен 
VK Исследователи НИУ ВШЭ выяснили, как российские интернет-пользователи проверяют сомнительную информацию и что заставляет их это делать. Оказалось, что более половины, заподозрив обман, пытаются отыскать первоисточник. А определяющими факторами в деле проверки становятся возраст, место жительства, социальное положение, навыки работы с информацией и использование ИИ.
Физики Инженерной школы ядерных технологий ТПУ разработали новый подход к созданию материалов водородной энергетики, основанный на управлении дефектной структурой и иерархической архитектурой материала. Подход позволяет перейти от традиционного подбора составов и добавок к проектированию материалов с заданными характеристиками хранения и транспорта водорода.
Международная группа ученых выяснила, что макаки способны мысленно моделировать свои решения и заранее готовиться к грядущим событиям. Ранее умение просчитывать альтернативные варианты развития ситуации и оценивать собственные шансы на успех эксперты считали одной из ключевых особенностей исключительно человеческого мышления.
Согласно американским СМИ, небольшая часть модуля МКС «Звезда» больше не будет использоваться космонавтами. Причиной якобы стала невозможность ликвидировать утечки воздуха в ней, несмотря на попытки, предпринятые «Роскосмосом» 5 июня 2026 года.
Исследователи НИУ ВШЭ и МГУ доказали универсальный закон, описывающий время исчезновения популяций в случайной среде. Анализ эволюции ветвящихся процессов — сложных вероятностных систем — показал, что вне зависимости от изначального числа особей процесс вымирания подчиняется строгим математическим закономерностям.
Сам факт того, что после распада Западной Римской империи возникали новые государства, историкам известен давно. Нет сомнений в существовании королевств готов, франков, лангобардов и других постримских политических образований. Авторы нового исследования сосредоточились на более сложном вопросе. Они попытались выяснить, как именно происходило формирование таких обществ на уровне отдельных людей, семей и общин. Впервые благодаря сочетанию генетических и археологических данных исследователи смогли реконструировать развитие одного постримского политического общества, которое располагалось на территории Паннонии.
Хотя длительность помех не превышала десяти секунд, это первый известный случай такого рода. Обычно спутникам не хватает мощности для создания радиосигналов той силы, что нужна для подобных помех.
В высокогорных районах Гималаев появился новый хищник. Он не боится людей, возглавляет стаи собак и все чаще заходит в деревни. Местные жители называют его «кхипшанг». Речь идет о гибриде гималайского волка и бродячей собаки. Ученые опасаются, что этот зверь изменит хрупкий баланс местной дикой природы и в скором времени станет весьма опасным для человека.
В доколумбовых Андах принадлежность к правящему роду определяла доступ к земле, торговле и статусу, поэтому удержать все внутри семьи было вопросом выживания. Ученые выяснили, что элиты долины Чинча решали эту задачу самым прямым способом — заключая браки между родственниками на протяжении как минимум двух поколений.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии