Уведомления
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оценивать материалы, создавать записи и писать комментарии.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.
Челябинские ученые нашли способ обеззараживания зерна без химических препаратов
Ученые ЮУрГУ запатентовали технологию на основе холодной плазмы для обеззараживания зерна и других растительных продуктов, которую можно применить на предприятиях агропромышленного комплекса. Воздействие холодной плазмой безопасно, сохраняет полезные свойства и позволяет исключить развитие природных загрязнителей, в том числе плесневых грибов.
Сейчас в России для обеззараживания продовольственного сырья чаще всего используются химические вещества, следы которых в любом случае остаются на поверхности и в конечном итоге могут попадать в пищевые продукты. Использование холодной плазмы оказывает стерилизующий эффект, сохраняет структуру и полезность, а значит полностью исключает данные риски. Холодная плазма представляет собой ионизированный газ, содержащий активные формы кислорода, азота и других веществ, которые в совокупности проявляют обеззараживающий эффект. Данные эффекты подтверждены в исследованиях научным коллективом кафедры пищевых и биотехнологий на зерновых культурах.
«Суть нашей разработки в том, что на зерно одновременно воздействуют импульсное электрическое поле и поток холодного плазменного излучения, – рассказывает заведующая кафедрой «Пищевые и биотехнологии», доктор технических наук, профессор Ирина Потороко. – Зерно помещается в поле воздействия ионизированного газа, в результате чего происходит разрушение клеточных мембран токсичных микроорганизмов, блокируется возможность их развития».
Способ, предложенный челябинскими учеными, позволяет блокировать развитие токсигенных плесеней при переработке зерновых культур и минимизировать риски накопления опасных микотоксинов в сырье и продуктов его переработки. Использование новой технологии обработки зерна обеспечивает максимальное сохранение продовольственных ресурсов Российской Федерации, сохранение свойств зерновых культур (зерна пшеницы, ячменя, овса и так далее) и 100 процентов экологичность выпускаемой продукции.
«Сам процесс обработки зерна длится 10-30 секунд, – объясняет профессор, старший научный сотрудник кафедры «Пищевые и биотехнологии» Наталья Науменко. – Данные параметры позволяют спроектировать промышленную установку по обеззараживанию зерна на предприятии. Предварительно процедура обеззараживания может быть встроена на этапе транспортировки зерна между технологическими операциями, что не удлинит весь технологический цикл». Изобретением уже заинтересовались крупнейшие сельхозпредприятия Уральского региона, такие как «Макфа», «Чебаркульская птица» и другие».
Научные работы по обеззараживающему действию холодного плазменного излучения опубликованы в высокорейтинговых журналах Scopus, таких как Ultrasonics Sonochemistry и International Journal of Food Science.
Учеными кафедры «Пищевые и биотехнологии» совместно с коллегами кафедры «Оптоинформатика» ЮУрГУ разработана лабораторная установка по обработке холодной плазмой зерновых культур и другого продовольственного сырья. Исследования проводятся в научно-исследовательской лаборатории «Природоподобные конвергентные технологии и экоматериалы» ЮУрГУ, при участии ученого из Индии, профессора Удай Аннапуре, в рамках реализации Стратегического проекта «Экология постиндустриальной агломирации», подпроекта «Экотехнологии ресурсосбережения АПК». В 2023 году ученые ЮУрГУ получили патент на изобретение «Способ обеззараживания зерновых культур и других продуктов растительного происхождения».
Екатерина Порошина
Telegram 
Дзен 
VK Международная команда археологов обнаружила в Крыму инструмент неандертальца, с помощью которого он чертил линии и, вероятно, даже создавал рисунки. Этот предмет — еще одно весомое доказательство того, что некоторые группы неандертальцев использовали цветные пигменты в создании символических изображений. Такое поведение ранее считали исключительной особенностью сапиенсов.
После ночи без сна человеку зачастую сложно выполнить простейшую бытовую задачу, ведь его мысли путаются, а концентрация внимания нарушается на несколько секунд. Почему? Авторы нового исследования предположили, что в такие моменты человеческий мозг занят важной «уборкой». Он запускает процесс «мойки», который обычно происходит во сне, и эта экстренная процедура временно отключает внимание.
Новое исследование показало, что вейперы, причем даже те, кто уже отказались от этой привычки, подвержены язвенной болезни желудка в большей степени, чем люди, никогда не курившие электронные сигареты.
Исследователи объяснили, как цивилизация майя добивалась высокой точности в предсказании солнечных затмений на протяжении столетий. Для коррекции накапливающихся астрономических неточностей они использовали сложную систему пересекающихся календарных таблиц.
Ежедневно, еще до восхода солнца, миллионы птиц по всей планете наполняют воздух своими голосами. Этот рассветный концерт — одно из самых красивых и загадочных явлений природы. Почему пернатые певцы предпочитают встречать день именно так? Авторы нового исследования предложили простой ответ: птицы не могут иначе. Ночь заставляет их молчать, а утро дает долгожданную свободу, выплескивающуюся в бурном и страстном хоре.
По расчетам ученых, для высокоразвитой внеземной цивилизации самым разумным было бы обосноваться у самого центра Млечного Пути, на близкой орбите вокруг сверхмассивной черной дыры: там эффект замедления времени позволяет облететь и исследовать Галактику в кратчайшие сроки.
Проанализировав данные наблюдений, полученных с помощью наземных обсерваторий за последние два десятилетия, астрономы обнаружили потенциально обитаемый мир — суперземлю Gliese 251 c (GJ 251 с). Планета обращается вокруг красного карлика на расстоянии около 18 световых лет от Земли и считается одним из самых перспективных кандидатов для поисков жизни.
Согласно новой гипотезе, сознание возникает не только из-за активности нейронов, но и благодаря физическим процессам — электромагнитным полям от движения жидкости в мозге. Эта модель, как и ее предшественники, пока носит теоретический характер, но предлагает нестандартный взгляд на проблему синхронизации работы разных отделов мозга.
В современном доме, насыщенном разнообразной техникой, удлинители стали незаменимым атрибутом, позволяющим обеспечить электропитанием все необходимые устройства. Однако мало кто задумывается, что привычное использование этого аксессуара может нести серьезную угрозу безопасности. По статистике, значительная часть бытовых пожаров происходит из-за неправильной эксплуатации электропроводки и вспомогательных устройств. Какие приборы категорически нельзя подключать через удлинители и почему это может привести к трагическим последствиям, рассказывает профессор кафедры наноэлектроники РТУ МИРЭА, доктор физико-математических наук Алексей Юрасов.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно