• Добавить в закладки
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • VK
  • Печать
  • Email
  • Скопировать ссылку
20.12.2021, 13:26
Ольга Иванова
1,4 тыс

В Древней Индии, как и сегодня, ели бобовые и просо

❋ 4.6

К такому выводу пришли ученые из Южной Кореи и США, которые проанализировали обугленные остатки пищи, обнаруженные на юге Индии.

Современная индийская уличная кухня / ©Getty images / Автор: Sycophanta Duccius

Индия сегодня считается страной с самым большим числом вегетарианцев: мясо там едят очень мало. Особенно это касается южных регионов страны — на севере мясоедов больше. Речь, конечно, идет об индийцах и индусах, а не о представителях других национальностей и конфессий.

Интересно, впрочем, что на севере и западе Индии мясо и в прошлом ели гораздо больше, чем сейчас: для жителей страны оно входило в обычный рацион. Это показала международная группа ученых, опубликовавшая статью в Journal of Archaeological Science в декабре прошлого года. К таким выводам они пришли после анализа содержимого горшков, датируемых от 2600 до 1900 года до нашей эры.

Теперь другие исследователи — из университетов Сеульского (Южная Корея), Чикагского и Пенсильванского (США) — изучили обугленные «комки» с раскопок в местечке Кадебакеле на юге Индии. Датировка находок — с 2300 года до нашей эры по 1600-й нашей эры. Свои выводы они представили в Journal of Archaeological Science.

Найденные обугленные комки сложно было дифференцировать, однако ученые предположили, что это остатки пищи, — и не ошиблись. Рассмотрев высококачественное микроизображение, они смогли показать, что некоторые из таких комков — не что иное, как обугленное тесто, которое могли использовать для выпечки лепешек или хлеба. Тесто в основном состояло из проса (такое блюдо до сих пор считается традиционным в этом регионе).

Один из найденных образцов обугленного теста / ©www.sciencedirect.com

Кроме этого, авторы новой работы определили состав других комков: те тоже состояли из теста, приготовленного в основном из бобовых — фасоли, чечевицы и других подобных культур. Другие комки представляли собой навоз крупного рогатого скота, который, вероятно, служил топливом для выпечки хлеба. По мнению ученых, все это указывает на то, что бобовые издревле имели большое значение для жителей Южной Индии.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Яндекс.Новостях и VK
Предстоящие мероприятия
8 декабря, 13:09
Александр Березин

С 2010-х в «Роскосмосе» говорили: будущая РОС сможет пролетать над полюсом, что даст ей возможности для новых научных экспериментов. Но вскоре после того, как в ноябре 2025 года Россия временно лишилась возможности запускать людей в космос, эта позиция изменилась. В результате запускать космонавтов с космодромов нашей страны станет довольно сложно.

6 декабря, 17:02
Максим Абдулаев

Зоологи из Университета Нового Южного Уэльса выяснили, что слоны Ботсваны реагируют на жужжание пчел гораздо спокойнее, чем их сородичи в Восточной Африке. Это открытие осложняет внедрение экологичных методов защиты урожая: то, что пугает животных в Кении, здесь может не сработать.

8 декабря, 10:39
Илья Гриднев

Ученые впервые на практике реализовали знаменитый мысленный эксперимент с «подвижной щелью», который обсуждали Бор и Эйнштейн почти 100 лет назад. Опыт с отдельным атомом показал, что попытка отследить путь частицы неизбежно разрушает ее волновые свойства.

8 декабря, 13:09
Александр Березин

С 2010-х в «Роскосмосе» говорили: будущая РОС сможет пролетать над полюсом, что даст ей возможности для новых научных экспериментов. Но вскоре после того, как в ноябре 2025 года Россия временно лишилась возможности запускать людей в космос, эта позиция изменилась. В результате запускать космонавтов с космодромов нашей страны станет довольно сложно.

6 декабря, 17:02
Максим Абдулаев

Зоологи из Университета Нового Южного Уэльса выяснили, что слоны Ботсваны реагируют на жужжание пчел гораздо спокойнее, чем их сородичи в Восточной Африке. Это открытие осложняет внедрение экологичных методов защиты урожая: то, что пугает животных в Кении, здесь может не сработать.

5 декабря, 12:58
Илья Гриднев

Исследователи проанализировали огромный массив данных столкновений элементарных частиц и впервые выявили статистически значимые свидетельства распада бозона Хиггса на мюон и антимюон. Это подтвердило, что фундаментальный механизм наделения массой работает не только для тяжелой материи, но и для более легких частиц.

29 ноября, 12:42
Александр Березин

Позавчера, 27 ноября 2025 года, при запуске космонавтов к МКС на стартовую площадку № 31 упала кабина обслуживания стартового комплекса. Это означает, что новые пуски оттуда до починки невозможны. К сожалению, в 2010-х годах, в рамках «оптимизации» расходов, резервную площадку (с которой летал Юрий Гагарин) упразднили. Поэтому случилось беспрецедентное: в XXI веке страна с пилотируемой космической программой осталась без средств запуска людей на орбиту. Пока ремонт не закончится, проблема сохранится. Чем это может грозить?

27 ноября, 20:20
Максим Абдулаев

Японские биологи повторили античную технологию производства вина из изюма, чтобы выяснить механизм его брожения. Исследователи показали, что сушеный виноград, в отличие от свежего, накапливает на поверхности дикие дрожжи и способен превращать воду в алкоголь без внесения дополнительных заквасок.

20 ноября, 13:12
Полина Меньшова

Человеческие языки разнообразны, но это разнообразие ограничивается повторяющимися закономерностями. Пытаясь описать правила, которым подчиняются различия в грамматике, лингвисты сформулировали ряд так называемых грамматических универсалий — утверждений, предположительно верных для всех или большинства языков мира. Международная команда ученых провела статистический анализ на материале 2430 языков и обнаружила, что соответствующими действительности можно считать около трети таких утверждений.

[miniorange_social_login]

Комментарии

Написать комментарий
Подтвердить?
Подтвердить?
Причина отклонения
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Закрыть
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно