Археологи узнали главный продукт в рационе майя
Долгое время ученые восстанавливали диету древних майя по останкам знати из крупных городов, оставляя без внимания повседневный рацион большинства, жившего на окраинах крупных государств. Новое исследование стабильных изотопов в костях и зубах доколумбовых обитателей глубинки юго-восточной части Гватемалы показало, что местные жители не только использовали кукурузу как главный продукт, но еще гибко адаптировали и дополняли ее другими ресурсами.
Обычно диета на основе кукурузы опасна для человека, поскольку вызывает пеллагру. Однако конкретно майя проводили специальную процедуру обработки кукурузы перед приготовлением — никстамализацию. Это промывка зерен кукурузы известковой водой, которая позволяет сделать более доступным триптофан, что предотвращает пеллагру.
Долгое время основное внимание археологов в регионах Центральной Америки было приковано к захоронениям элит и гробницам в государствах вроде Тикаля или Калакмуля. На их материале исследовали в том числе диету и рацион местных жителей.
Еще в прошлом веке ученые заметили доминацию кукурузы в рационе майя. Это хорошо согласовалось с данными их эпоса, где люди были сотворены из кукурузы. Вместе с тем акцент на столичные центры создавал перекос. Гораздо меньше известно о том, как питалось большинство — рядовые общинники, жившие в небольших, политически самостоятельных поселениях, разбросанных по окраинам больших империй.
Новое исследование, опубликованное в журнале PLOS One, сосредоточилось на территории современной Гватемалы и затронуло 250-900 годы нашей эры. В этом регионе не было крупных городов-государств, вместо этого существовала сеть небольших поселений. Их жители, населявшие как склоны гор, так и влажные саванны, могли предоставить хорошую выборку для изучения локальных стратегий выживания.
С помощью анализа стабильных изотопов углерода и азота в костном коллагене и зубной эмали ученые смогли узнать рацион живших там людей. Этот метод позволяет напрямую реконструировать рацион человека на протяжении разных периодов его жизни. Коллаген костей отражает белковую пищу последних лет, а эмаль зубов — рацион в детстве.
Исследователи подтвердили, что главным продуктом в рационе местных жителей была кукуруза. Кроме того, они показали, что эта основа подстраивалась под местные условия, создавая разнообразие пищевых стратегий. Жители горных поселений потребляли больше кукурузы, чем обитатели речных долин и саванн. В рационе последних, судя по изотопам, большую роль играли местные водные ресурсы и растения с другим типом фотосинтеза, такие как бобовые или клубневые.
Внутри одного поселения питание жителей разных кварталов тоже различалось. Одни больше зависели от сельского хозяйства, другие — от ремесла или использования лесных ресурсов. Оказалось также, что диета детей до пяти лет отличалась от взрослой меньшей долей кукурузы и большим количеством растительных ресурсов.
Нашли отражение в рационе майя и изменения в жизни всего региона. Ученые зафиксировали, что зависимость от кукурузы там не ослабла в конце классического периода, как это произошло в некоторых других областях, а наоборот, усилилась. При этом общины, которые продолжили существовать и в постклассический период, демонстрировали наибольшее разнообразие в рационе.
По мнению авторов научной работы, диета местных жителей была одновременно основана на кукурузе и гибко адаптировалась к меняющимся условиям. Это в итоге обеспечило им устойчивость, когда крупные политические центры пришли в упадок.
Telegram 
Дзен 
VK Ученые из МФТИ и Объединенного института ядерных исследований завершили комплексный анализ поведения констант связи Стандартной модели на высоких энергиях. Используя ренормализационную группу, авторы оценили вероятность того, что наш вакуум — физическое состояние, в котором существует все вещество во Вселенной,— рано или поздно «провалится» в более глубокое энергетическое состояние.
В работе летчика-испытателя возникают тысячи нештатных ситуаций. У пилота нет времени на раздумья, действовать нужно очень быстро. Со временем у пилотов появляется так называемая летная интуиция. Однако испытатель Су-57, герой России Сергей Богдан не исключил, что со временем летную интуицию сможет заменить искусственный интеллект.
Ученые Сеченовского Университета и коллеги показали, что поврежденный лицевой нерв можно восстанавливать с помощью участка самого нервного ствола — без забора дополнительного фрагмента собственного нерва из другой области. При этом стандартная пересадка фрагмента собственного нерва пока дала более выраженное восстановление, поэтому новый подход авторы рассматривают не как замену, а как щадящую альтернативу для отдельных случаев.
Американская компания Firebird официально запустила в городе Раздан крупный центр обработки данных и фабрику искусственного интеллекта. На сегодняшний день это самый масштабный технологический хаб подобного уровня в СНГ, а после завершения всех этапов строительства он войдет в пятерку самых мощных вычислительных кластеров в мире.
Эксперимент физиков из ЦЕРН позволил рассмотреть поведение глюонов внутри атомных ядер с беспрецедентной точностью. При сверхвысоких плотностях эти элементарные частицы переставали размножаться и начинали объединяться. Это помогло найти подтверждение теории «глюонного насыщения», а не принятого «ядерного затенения» для определенного диапазона сверхвысоких энергий.
Со стороны профессия летчика-испытателя часто выглядит как череда опасных полетов, требующих бесстрашия и способности мгновенно импровизировать. В действительности ее основу составляют методика, дисциплина, технические знания и умение честно рассказать о каждой особенности машины. Его задача — не просто поднять самолет в воздух, но и понять, насколько точно он выполняет команды, предсказуемо ли ведет себя на сложных режимах и какие изменения необходимо внести в конструкцию или систему управления.
Долгое время считалось, что до прихода европейцев тропические леса Амазонии были заселены сравнительно плохо. Однако выяснилось, что плотная растительность скрывает большинство следов древних обществ. С помощью воздушного лазерного сканирования ученые обнаружили сотни неизвестных земляных сооружений и предположили, что около двух тысяч лет назад население юго-западной части Амазонии могло достигать трех миллионов человек.
Американская компания Firebird официально запустила в городе Раздан крупный центр обработки данных и фабрику искусственного интеллекта. На сегодняшний день это самый масштабный технологический хаб подобного уровня в СНГ, а после завершения всех этапов строительства он войдет в пятерку самых мощных вычислительных кластеров в мире.
Очереди на заправках стали привычным явлением в России, а на фоне информационного вакуума от властей о конкретных показателях производства бензина в июне население вынуждено ориентироваться на слухи. Все это выглядит довольно странно, но есть нюанс: скорее всего, кризис уже начинает выдыхаться. Как именно мы это выяснили?
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии