• Добавить в закладки
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • VK
  • Печать
  • Email
  • Скопировать ссылку

Этот пост добавлен читателем Naked Science в раздел «Сообщество». Узнайте как это сделать по ссылке.

Где пьют чай, а где кофе? Карта мировых вкусов

Для многих людей утро начинается с простого выбора — кофе или чай. Однако один из этих напитков уверенно лидирует по объему потребления во всем мире, и эта картина отражает не только культурные привычки, но и экономические изменения, а также глобальные проблемы с поставками.

Где пьют чай, а где кофе? Карта мировых вкусов / © World Visualized
Где пьют чай, а где кофе? Карта мировых вкусов / © World Visualized

По данным Международной организации по кофе (ICO), ежегодное мировое потребление превышает 170 миллионов мешков кофе, причем европейские страны остаются лидерами по объему кофе на душу населения. Особенно выделяются государства Северной Европы: так жители Финляндии в среднем выпивают почти по четыре чашки в день на человека.

Тем не менее чаем остается самым потребляемым горячим напитком в мире. Исследования Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) показали, что глобальное потребление чая продолжает расти — в первую очередь благодаря Китаю, Индии и другим азиатским рынкам, где чай глубоко укоренен в культурных традициях.

Эта мировая «разделенность» отчетливо заметна на карте: Северная Америка, большая часть Южной Америки и Западная Европа отдают явное предпочтение кофе, тогда как Азия, Африка, Восточная Европа и Ближний Восток остаются верны чаю.

Великобритания и Ирландия сохраняют свой традиционный статус главных «чайных» стран Европы, тогда как Бразилия и США укрепляют себя в роли экономик, ориентированных на кофе.

Недавние климатические изменения в странах — основных производителях кофе, таких как Бразилия (заморозки) и Эфиопия (неустойчивая сезонность осадков), привлекли внимание к уязвимости глобальных цепочек поставок напитков.

Одновременно меняется и поведение потребителей. Международный торговый центр отмечает, что молодые покупатели все чаще уделяют внимание устойчивости производства, этичному происхождению и качеству: будь то кофе одного региона или ремесленные сорта чая. Эти предпочтения меняют то, как бренды продвигают свои продукты и как потребители с ними взаимодействуют.

Подписывайтесь на нас в Telegram, Яндекс.Новостях и VK

Комментарии

52 Комментариев
Violet Writer
21.12.2025
-
0
+
«По данным Международной организации по кофе (ICO)...» и к слову «данным» хренакс ссылку на стр. Сельхозорганизации ООН по чаю! Это всё, что вам нужно знать о качестве местных материалов. )))
Интересно, что в странах традиционно производящих или потребляющих кофе иногда на первое место выходит чай. Турция , арабы. Сам стараюсь пить примерно поровну того и другого и ещё какао. Думаю, скоро на рынок выйдет больше стран производителей кофе: из за смещения климата. Тренд на кофе "без кофе" когда из за присадок не чувствуется вкус - удручает. Люблю варить в турке, часто со специями.
Видите маленькую точку в цвет России это мы опендикс под названием Калининград
Mantra
16.12.2025
-
0
+
То есть, во Вьетнаме, стране-экспортере кофе, кофе не пьют?
    -
    0
    +
    Mantra, по аналогии: наркодельцы, как правило, дурь не потребляют, но охотно другим продают:-)
    Mantra, часто так бывает. Делают на экспорт. Насколько знаю , во Вьетнаме растут в основном специфические сорта кофе, кажется робуста. В кафе вьетнамский кофе подают со сгущенкой (или чем-то таким) то есть делают его сладким. Вьетнамский чай замечательный, насколько понимаю чай они пьют как воду - весь день.
Mantra
16.12.2025
-
0
+
То есть, вы хотите сказать что во Вьетнаме, стране, где огромное количество кофеен, вц любом городе и поселении - не пьют кофе совсем? Кто проводил исследования? Долбоеб?
Robin
15.12.2025
-
0
+
Автор сам сидел в пейнте границу перерисовывал?
-
0
+
Судя по карте, вся Расея - исключительно чайная страна. Но вот я лет тридцать прожил в СПб - там все пьют кофе.Сейчас живу в Адыгее - тут тоже очень много любителей кофе. Часто бываю в Ростовской области - и там почти везде пьют кофе.
    Sergey, судя по карте в России чаще употребляют чай, чем кофе. Но автор позабыл пояснить такой очевидный факт. Возможно решил что и так понятно, а может просто поленился расставить акценты. Ну а что вы хотите от раздела "сообщество" наполняемого пользователями сети интернет и похоже совсем без контроля со стороны редакции. Вот если редакция все же смотрела, но не нашла ничего предосудительного хотя бы в заголовке тогда... ну значит такая теперь редакция.
-
0
+
Могу только про свой Узбекистан сказать) Да, чай однозначно. Кофе редко пьют, и то европейцы в основном. А так как их мало - то чай выигрывает количественно
Dietmar 72
15.12.2025
-
0
+
Любопытно, а какие заморозки в Бразилии?.. Если эта страна бОльшей частью, находится в районе экватора?..
    -
    0
    +
    Dietmar, глобальное потепление, сударь, однако. Теперь даже в Сахаре снег иногда выпадает, а тут какая-то Бразилия. К слову сказать, в экваториальной зоне кофейные деревья чувствуют себя некомфортно. Тропики и субтропики с умеренной влажностью - это их любимая климатическая зона. Недаром же родина кофе - Северная Африка.
Я утро начинаю то с чая, то с кофе, но чаще — с кофе.
-
0
+
А я люблю какао!
Jibooty
15.12.2025
-
0
+
Живу в Корее, моя семья половина кофеманы, половина за газировку:(
Чай, нафиг этот кофе. В день около 1,5л чая :)
gotostereo .
15.12.2025
-
-3
+
кофе это мусор искусственно созданный, второй после нефти был по доходности ранее, кроме как давления в голову и минус из вашего кармана ничего не даёт, народ крайне глупый
Я кофе люблю но и пью его очень мало ,потому что у моего гребанного организма очень медленный метаболизм ращеплению кофеина ,поэтому когда я выпиваю его у меня начинается мандраж тела головокружение и чувство рвоты
    Игорь, Потому что его скоре всего удобряют химией. У меня такая же реакция, плюс внутренние органы начинают болеть и обостряются хронические болячки. От дорого кофе такая реакция по меньше, но в принципе конечный результат тот же
-
0
+
Кофе больше любят люди с низким давлением, хотя тут могут быть просто культурные различия.
Я обычно выпиваю, по 2 кружки чая в день, просто люблю чай, кофе не пью, так как он мне, не нравится
Очередной высос из пальца.... Интересно знают ли об этом жители Японии или Северной Кореи ..))
Я за чай, люблю каркадэ, зелёный чай китайский улум
Живу в РФ и начинаю всегда с кофе. Чай - это в течении дня.
1
2
Предстоящие мероприятия
4 мая, 14:04
ПНИПУ

Каждый год на месторождениях происходят десятки плановых остановок скважин для ремонта или профилактики. Чтобы во время простоев предотвратить выброс нефти и газа на поверхность, скважины глушат и закачивают в них специальные жидкости, в качестве которых нередко используют обратные эмульсии. Раньше считалось, что они безвредны и легко удаляются, поэтому, когда после глушения проницаемость уменьшалась, это списывали на другие факторы — например, отложение парафинов. Комплексно не изучалось, как именно эти составы влияют на снижение добычи. Ученые Пермского Политеха изучили обратные эмульсии и впервые объяснили, как они влияют на проницаемость горных пород. Проведенное исследование позволяет заранее определить, насколько опасен тот или иной состав и какой способ очистки сработает лучше. Это поможет нефтяным компаниям минимизировать потери добычи и избежать дорогостоящих восстановительных работ.

5 мая, 09:36
ПНИПУ

Современные авиационные материалы должны быть легкими и сверхпрочными, чтобы выдерживать высокие нагрузки. Для этого в основной металл добавляют другие металлы — их называют легирующими элементами. Они помогают создать сложную внутреннюю структуру: микроскопические кристаллы (зерна), границы между ними и мелкие включения. Именно эти включения могут значительно повысить прочность сплава. Ученые Пермского Политеха создали математическую модель, которая показывает, как такие частицы влияют на поведение материала и внутри зерен, и на их границах. Реакция сплава на экстремальные нагрузки зависит от того, как расположены элементы структуры, а также от размера и состава включений. Модель поможет ускорить разработку новых сплавов: инженеры смогут заранее, на этапе проектирования, оценивать поведение материала и подбирать структуру, которая обеспечит нужные прочность, пластичность и долговечность.

5 мая, 09:52
Максим Абдулаев

Шведские и испанские биологи выяснили, что жизненный цикл красношейных козодоев строго подчиняется фазам Луны. В полнолуние эти ночные птицы активно охотятся и набирают вес, а в темные ночи новолуния сталкиваются с дефицитом энергии и впадают в легкое оцепенение. Колебания освещенности управляют не только ежедневным метаболизмом птиц, но и датами сезонных миграций и размножения.

4 мая, 11:05
Понамарева Валерия

Генетика интеллекта сложна и связана с разными психоневрологическими состояниями. Оказалось, то, что повышает эрудицию, может ухудшать способность решать творческие задачи, — и наоборот. Причем паттерны этих связей уникальны для каждого диагноза.

2 мая, 16:26
Андрей Серегин

Ученые давно сделали вывод о том, что в поздней Античности монеты перестали представлять собой цену как валюта, однако не было понятно когда именно это произошло. Новое исследование погребения римского воина из бельгийского форта Оденбург показало, в какой момент монеты стали цениться просто весом металла в кошельке.

4 мая, 15:29
Илья Гриднев

Полифенолы и другие соединения заваренного кофе в лабораторной модели связывались с ядерным рецептором NR4A1, который участвует в ответе клеток на стресс, воспаление и повреждение. Вещества меняли активность рецептора и тормозили рост опухолевых клеток, а при подавлении рецептора эффект слабел. Ученые предложили молекулярное объяснение части полезных эффектов кофе, но не проверяли их у людей.

23 апреля, 18:34
Александр Березин

В последнее время пуски с российских северных космодромов осуществляют без предварительного уведомления, чего не было в прошлом. Вероятно, дело в недавно упомянутых главой «Роскосмоса» атаках на Плесецк во время пуска. Сегодняшний запуск обеспечил вывод на орбиту космических аппаратов военного назначения.

10 апреля, 10:51
Татьяна Зайцева

Когда международная экспедиционная группа, исследующая море Уэдделла в Антарктиде на борту ледокола «Поларштерн», попыталась укрыться от шторма, ученые и экипаж судна удивились внезапному появлению острова, не обозначенного ни на одной морской карте.

9 апреля, 08:30
Максим Абдулаев

Окаменелые остатки рептилии возрастом 289 миллионов лет сохранили полное анатомическое устройство грудной клетки ранних покорителей суши. Благодаря нетронутым хрящам исследователи реконструировали механику первого полноценного реберного дыхания. Наличие в тканях оригинальных белков подтвердило, что сложные органические молекулы способны сохраняться в палеонтологической летописи почти на 100 миллионов лет дольше, чем считалось.

[miniorange_social_login]
Подтвердить?
Подтвердить?
Причина отклонения
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Комментарий на проверке

Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Закрыть
Войти
Авторизуясь, вы даете согласие на обработку персональных данных и подтверждаете ознакомление с Политикой.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно