• Добавить в закладки
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • VK
  • Печать
  • Email
  • Скопировать ссылку

Этот пост добавлен читателем Naked Science в раздел «Сообщество». Узнайте как это сделать по ссылке.

В «Сколково» начали печь хлеб из насекомых

Компания «Биолаборатория», резидент научного центра «Сколково», использовала личинку черной львинки в хлебопекарной промышленности.

Муха черная львинка и ее личинки / © Getty Images
Муха черная львинка и ее личинки / © Getty Images

Протеин из обезжиренного насекомого добавили в хлебную муку. Так удалось в два раза ускорить процесс созревания теста, а также увеличить срок хранения хлеба. Если булку такого хлеба не надрезать, то она не испортится и не зачерствеет в течение недели.

Правительство России в октябре 2023 года признало разведение черной львинки отраслью сельского хозяйства, поэтому скоро в российских магазинах может появиться такой «инновационный хлеб».

Подписывайтесь на нас в Telegram, Яндекс.Новостях и VK

Комментарии

12 Комментариев
АВТОР!!! Очень прошу ссылку на документ!!! Как найти что-либо конкретное, сограждане!!!
Это максимально мерзко. У нас самая богатая страна, а какие-то умники для её дискредитации придумали кормить людей червями (или просто публично пишут об этом, как в этой статье). Раньше за насекомых в продуктах штрафовали, как за нарушение гигиенических норм.
    Антон, Это максимально разумно. Например, потому, что у нас топливо и 90% населения существуют на карте очень отдельно друг от друга, а крупнейшие города - в зоне, где без энергоемкого современного с/х урожайность будет привычные сам/три. При малейшем разрыве транспортной связности... Будет холод, но будет и голод (с) Между тем, дело пахнет керосином и дрейфует к очень несимпатичной глобальной войне.
    +
      ещё комментарии
      Евгений, наша великая страна веками обеспечивала и далее будет обеспечивать себя традиционными продуктами. Наши люди даже в самые трагические времена голода и блокады не употребляли в пищу мерзости, описанные в этой статье. Не исключаю, что эти попытки навязать в России чуждые и отвратительные ценности, в том числе пищевые, происходят из западной повестки и несомненно будут отвергнуты нашим народом.
        Антон, 1.Вы всерьез считаете, что в стране, где каждый первый ел раков, когда-либо до нынешней эпохи розовых пони испытывали такое отвращение к членистоногим, что аж кушать не могли? В этой реальности растертые мертвые пчелы - обычное народно-медицинское общеукрепляющее средство. 2. В этой же реальности в голод ели такое, что насекомые/черви на этом фоне - высокая кухня. Единственное, в чем вы правы - до аграрного перенаселения с регулярными голодовками в России дело дошло поздно, а крестьяне консервативны. В итоге ряд очевидных ресурсов просто не умели использовать. При этом, парадоксальным образом, по крайней мере южные пограничные дворяне и однодворцы с родословной века с 16-го, по той же крайней мере нередко, аки современный спецназ, знали, умели, практиковали режим "ловим и лопаем все, что шевелится". За татарами по степи бегать - экстремальный "спорт", ульраконсерватизм в пище и пассивное вымирание от голода в случае чего - удел холопов. 3. То, что в вашем понимании есть клей, кожаные ремни и хлеб с опилками, собственных собак/ кошек и "благородно" вымереть гораздо лучше, чем употребить белок буквально под ногами и так или иначе работать над убийством супостата - это вообще шедевр. Вы, наверное, из нетрадиционных -то есть пацифист?
          Евгений, вы так яростно отстаиваете своё право употреблять в пищу всякие экзотические продукты (которое, кстати, у вас никто не отнимает). Неудивительно, что вам не хватает какого-то особого протеина - такие затраты энергии на пустые споры. Я же не буду спорить с вашим псевдоисторическим текстом, сгенерированным нейросетью без каких-либо пруфов и ссылок на источники. Потому что он, естественно, не убедит меня употреблять "инновационный" сколковский хлеб с насекомыми) Я просто продолжу поддерживать российских фермеров, производящих вполне традиционный белок: птицу, говядину, свинину, рыбу, чего мне вполне достаточно. Я убеждён, это современно и патриотично.
            Антон, =которое, кстати, у вас никто не отнимает= Правда? Это не вы писали? "Какие-то умники для её (Россия) дискредитации придумали кормить людей червями" =не буду спорить с вашим псевдоисторическим текстом, сгенерированным нейросетью без каких-либо пруфов и ссылок на источники= То есть вы ваши псевдоисторические открытия, опровергающие всю писанную историю голода (в том же Поволжье, например) подтверждать ничем не обязаны, а вам все должны? Между тем, вот это практически Нобелевка: "Наши люди даже в самые трагические времена голода и блокады не употребляли в пищу мерзости, описанные в этой статье". Не хотите хоть чем-то подтвердить это, Антон? А то рассказы типа ""русские варвары" сознательно морили голодом собственных детей вместо того, чтобы сьесть "не то" животное", слишком сильно отдают пресловутой "крымчанкой, дочерью офицера".
    Антон, скажите, а как у вас черви вдруг стали насекомыми?
    +
      ещё комментарии
Предстоящие мероприятия
7 мая, 14:25
Максим Абдулаев

Канадские исследователи идентифицировали останки четырех членов пропавшей полярной экспедиции Джона Франклина 1845 года, сравнив их ДНК с генетическим материалом современных потомков. Открытие решило полуторавековую загадку с переодетым матросом и помогло восстановить маршрут отступления экипажа по льдам. Выяснилось, что при эвакуации моряки разделились по кораблям, после чего бросили ослабевших товарищей в спасательных шлюпках.

6 мая, 13:46
Любовь С.

Ученые нашли убедительное свидетельство того, что Большое Магелланово Облако — одна из ближайших к нам галактик — впервые приближается к Млечному Пути. Это открытие меняет представления о будущем нашей Галактики — от орбит спутников до распределения окружающего газа.

7 мая, 11:15
Татьяна Зайцева

Археологи из Университета Саутгемптона, изучая кранног — доисторический искусственный островок — на озере Боргастейл, обнаружили под каменным покрытием скрытую под водой конструкцию из дерева, возраст которой превышает пять тысяч лет. Эта находка подтвердила, что кранноги могут быть гораздо древнее, чем считалось до сих пор.

7 мая, 14:25
Максим Абдулаев

Канадские исследователи идентифицировали останки четырех членов пропавшей полярной экспедиции Джона Франклина 1845 года, сравнив их ДНК с генетическим материалом современных потомков. Открытие решило полуторавековую загадку с переодетым матросом и помогло восстановить маршрут отступления экипажа по льдам. Выяснилось, что при эвакуации моряки разделились по кораблям, после чего бросили ослабевших товарищей в спасательных шлюпках.

4 мая, 11:05
Понамарева Валерия

Генетика интеллекта сложна и связана с разными психоневрологическими состояниями. Оказалось, то, что повышает эрудицию, может ухудшать способность решать творческие задачи, — и наоборот. Причем паттерны этих связей уникальны для каждого диагноза.

2 мая, 16:26
Андрей Серегин

Ученые давно сделали вывод о том, что в поздней Античности монеты перестали представлять собой цену как валюта, однако не было понятно когда именно это произошло. Новое исследование погребения римского воина из бельгийского форта Оденбург показало, в какой момент монеты стали цениться просто весом металла в кошельке.

23 апреля, 18:34
Александр Березин

В последнее время пуски с российских северных космодромов осуществляют без предварительного уведомления, чего не было в прошлом. Вероятно, дело в недавно упомянутых главой «Роскосмоса» атаках на Плесецк во время пуска. Сегодняшний запуск обеспечил вывод на орбиту космических аппаратов военного назначения.

10 апреля, 10:51
Татьяна Зайцева

Когда международная экспедиционная группа, исследующая море Уэдделла в Антарктиде на борту ледокола «Поларштерн», попыталась укрыться от шторма, ученые и экипаж судна удивились внезапному появлению острова, не обозначенного ни на одной морской карте.

9 апреля, 08:30
Максим Абдулаев

Окаменелые остатки рептилии возрастом 289 миллионов лет сохранили полное анатомическое устройство грудной клетки ранних покорителей суши. Благодаря нетронутым хрящам исследователи реконструировали механику первого полноценного реберного дыхания. Наличие в тканях оригинальных белков подтвердило, что сложные органические молекулы способны сохраняться в палеонтологической летописи почти на 100 миллионов лет дольше, чем считалось.

[miniorange_social_login]
Подтвердить?
Подтвердить?
Причина отклонения
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Комментарий на проверке

Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Закрыть
Войти
Авторизуясь, вы даете согласие на обработку персональных данных и подтверждаете ознакомление с Политикой.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно