В чем загадка тефлона и почему к нему ничего не прилипает?

Вы когда-нибудь задумывались о том, почему к поверхности некоторых сковородок пища не прилипает? Зачастую это свойство сковородки приобретают за счет использования тефлонового покрытия. Свойства этого соединения делают его совершенным, если вам нужна скользящая поверхность или химически стойкий материал. Тефлон можно встретить повсюду: в покрытии водостойкой одежды, промышленных подшипниках, искусственных суставах, различных электронных платах и т. д. Так давайте же узнаем, чем это соединение так хорошо?

Редакция Naked Science подготовила перевод очередного выпуска познавательной передачи TED-Ed. Посмотрев это видео, вы узнаете о том, что из себя представляет тефлон, чем объясняются его необычные свойства и почему к нему ничего не прилипает.