#томаты

В сельском хозяйстве наночастицы на основе оксида цинка можно использовать, чтобы выращивать растения в стрессовых условиях — например, в засоленных почвах. Разработка ученых Академии биологии и биотехнологий ЮФУ поможет выращивать помидоры в засоленных почвах.

Сок из измельченных помидоров и некоторые его антимикробные пептиды оказались действенным средством против бактерий Salmonella Typhi, вызывающих брюшной тиф у людей, и некоторых других кишечных патогенов.

Обогащенные антиоксидантами томаты впервые можно выращивать как обычные огородные растения.

По всему миру от недостатка витамина D3, жизненно необходимого для нормального развития костей, защиты зубов и работы иммунной системы, страдает около миллиарда человек. Теперь у них появится возможность восполнять его недостаток, употребляя в пищу генетически модифицированные помидоры.

До сих пор было неизвестно, могут ли плоды передавать сигналы материнскому растению, но опыты, поставленные на томатах, показали, что это действительно происходит.

Генетики предлагают перенастроить ДНК помидоров, запустив их скрытую способность синтезировать капсаицин и производить острые на вкус плоды для кулинарии и медицины.

Японские биологи использовали технологию CRISPR для получения томатов без косточек и не нуждающихся в опылении.

Международная группа ученых пришла к выводу, что растения из семейства пасленовых (Solanaceae) появились более 50 миллионов лет назад. Результаты работы опубликованы в журнале Science.