Уведомления
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оценивать материалы, создавать записи и писать комментарии.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.
В Италии нашли следы производства оливкового масла во времена среднего неолита
Результаты нового исследования показали, что оливковые деревья и масло из их плодов играют важную роль в жизни обитателей «итальянского сапога» гораздо дольше, чем считалось до сих пор — как минимум на протяжении уже шести тысячелетий.
Ученым хорошо известно, что олива европейская (Olea europaea) играла центральную роль в жизни древней Италии. Дикие и одомашненные оливковые деревья давали съедобные плоды, богатые калориями, полезными жирами, витаминами и минералами, особенно кальцием. Из оливок выжимали оливковое масло. Уже к середине первого тысячелетия до нашей эры и далее, в римский период, оливковое масло широко использовали в кулинарии, медицине, ритуалах и гигиене.
Шла в дело и плотная древесина оливковых деревьев, которую использовали ремесленники, применяли в строительстве и в качестве топлива. Отходы от прессования оливок (жмых) также широко использовались в качестве источника топлива — они горели дольше и с меньшим количеством дыма, чем древесный уголь.
По приблизительным оценкам, в период ранней Римской империи (примерно в I веке нашей эры) в окрестностях Рима производили 9,7 миллиона литров оливкового масла в год. Тем временем, как установила исследователь Эмлин Додд из Лондонского университета, чья статья опубликована в American Journal of Archaeology, богатая история итальянских оливок и оливкового масла уходит гораздо дальше в прошлое, чем было принято считать до сих пор.
Додд обобщила и заново проанализировала существующие археологические данные. Это позволило сделать вывод о том, что оливковые деревья использовали на территории Италии более шести тысяч лет, а первое итальянское оливковое масло, возможно, произвели примерно четыре тысячи лет назад.
Результаты анализа древней пыльцы показали, что оливковые деревья, скорее всего, дикие, присутствовали на «итальянском сапоге» еще в плейстоцене, более 11 тысяч лет назад. Первое свидетельство о том, что с оливками взаимодействовал человек — уголь от сжигания оливковой древесины, — обнаружили в мезолитических слоях седьмого и шестого тысячелетий до нашей эры (восемь тысяч лет назад) на Сицилии и в Апулии, на юге Италии.
В Северной Италии, в пещере Арене Кандиде в Лигурии, нашли оливковый уголь, а также жернова и лезвия серпов, возможно, использовавшиеся для примитивного сбора и обработки оливок. Вероятно, в то время, в эпоху мезолита, люди начали регулярно применять древесину диких оливковых деревьев в качестве топлива, собирать их плоды или обрезать их ветви на корм скоту.
Судя по археологическим находкам, еще более интенсивное использование древесины оливкового дерева началось в эпоху неолита (6000-3500 лет до нашей эры).
Однако употреблять оливковые плоды в пищу древние жители Италии начали несколько позже. Самые ранние оливковые косточки, которые убедительно свидетельствуют об употреблении оливок в пищу, относятся к эпохе среднего неолита (около 5000-4000 лет до нашей эры).
Однако в эпоху неолита оливковое масло в Италии, видимо, еще не умели производить. Самые ранние признаки такого производства позволил выявить анализ органических остатков в большом глиняном сосуде (пифосе) раннего бронзового века (две тысячи лет до нашей эры), найденном на Сицилии. Еще больше признаков присутствия оливкового масла обнаружили в керамических сосудах середины второго тысячелетия до нашей эры, найденных на юге Италии, в Калабрии и Апулии.
Позже, в железном веке, около 1000 года до нашей эры, изобрели вращающийся жернов для измельчения оливок, что стало настоящим прорывом в деле изготовления оливкового масла. Такие мельницы измельчали оливки, отделяя кожуру от мякоти перед отжимом масла. Возможно, самый ранний в Средиземноморье каменный жернов для оливок датируется VII веком до нашей эры. Его нашли в Инкоронате (южная итальянская провинция Базиликата).
Таким образом, финикийцы и греки не были единственными народами Средиземноморья, кто поставил выращивание оливок и производство масла на поток. Исследования показывают, что культурный обмен, который происходил посредством торговли и колонизации, помогал распространять знания, технологии и идеи. Благодаря им оливковое масло до сих пор остается символом Италии.
Telegram 
Дзен 
VK Хотя лед кажется простым веществом, причина, по которой он настолько скользкий, до сих пор оставалась предметом споров. Недавно физики показали, что при движении по льду трение слегка нагревает его поверхность. Это приводит к образованию тончайшей пленки воды, которая действует как смазка. Некоторые детали этого механизма ученым еще предстоит уточнить.
Исследователи впервые испытали на человеке новую технологию медицинской визуализации — магнитно-частичную томографию (MPI). С ее помощью они смогли в реальном времени наблюдать движение крови по венам руки. Метод работает без рентгеновского излучения и может стать более безопасной альтернативой традиционной сосудистой ангиографии.
Астрономы обнаружили, что ранние протогалактики похожи на центральную область Млечного Пути: много газа и пыли, но нет сильного разрушающего излучения. В этих благоприятных условиях могли формироваться первые во Вселенной крупные органические молекулы — гораздо раньше, чем принято считать.
Хотя лед кажется простым веществом, причина, по которой он настолько скользкий, до сих пор оставалась предметом споров. Недавно физики показали, что при движении по льду трение слегка нагревает его поверхность. Это приводит к образованию тончайшей пленки воды, которая действует как смазка. Некоторые детали этого механизма ученым еще предстоит уточнить.
Отдельные аспекты полового поведения живых организмов порой могут оказывать огромное влияние на пищевые цепочки и целые экосистемы. Ученые на примере североамериканских рыб доказали, что агрессивное половое поведение их самцов может помочь в выживании зоопланктона.
Ученые Сеченовского Университета установили, что определение свободных легких цепей иммуноглобулинов (FLC) в крови может служить дополнительным инструментом для оценки тяжести миокардита и риска развития сердечной недостаточности.
В ноябре 2025 года при взлете российской ракеты с Байконура к МКС с существенной высоты упала кабина обслуживания 8У216. Поскольку в 2010-х годах из экономии средств у нас отказались от дублирования стартовых площадок, это создало ситуацию временной невозможности пилотируемых полетов. Теперь, всего через три месяца после происшествия, «Роскосмос» смог решить проблему, поставив запасную кабину обслуживания, найденную на складах Минобороны. Весенние пуски к МКС, запланированные ранее, теперь имеют шансы пройти в срок.
Одна сторона сыплет более дорогими и сложными баллистическими ракетами, другая — относительно дешевыми крылатыми. Но при этом первая на порядок беднее второй. А что у них с технологическим уровнем для наземной войны, и почему, кстати, глава второй избегает даже самого этого слова? Попробуем разобраться в реальных возможностях военных машин сторон потенциально самого опасного конфликта 2026 года.
В той части Пиренеев, которые находятся на территории Испании, исследователи обнаружили первые доказательства добычи золота в эпоху Римской империи. На месте древних рудников нашли сложные гидравлические сооружения и остатки водохранилища, возраст которых определили с помощью метода оптического датирования. Открытие прольет свет на инженерные приемы римлян и поставит точку в многолетнем споре: действительно ли римляне добывали золото в этом регионе.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Последние комментарии