#алкогольные напитки

Крепкие алкогольные напитки, которые изготавливают из сока латиноамериканской агавы, часто «украшают» гусеницей. Какие именно насекомые попадают в бутылки этого мескаля, выяснилось лишь теперь.

Как выяснили американские исследователи, в Соединенных Штатах употребляют много алкогольных напитков, из-за чего страна ежегодно теряет 232 миллиона рабочих дней.

Авторы нового исследования перепроверили работы, в которых говорилось об эффективности различных фармакологических вмешательств для лечения и профилактики алкогольного похмелья.

Команда американских исследователей смогла изменить условия выращивания винограда каберне-совиньон и замедлить его созревание. Это увеличило внутри ягод число соединений, связанных с характерными цветочными и фруктовыми нотами напитка.

Ученые выяснили, что болезнь, также известная как «фуа-гра человека», связана с заражением микроорганизмами Klebsiella pneumonia.

Эксперименты с пьяными дрозофилами показали, как воздействие спирта на мембранный белок нейронов меняет их поведение.

Антидот, нейтрализующий алкоголь и токсичные продукты его распада, спасет от похмелья — и уже доказал свою эффективность в экспериментах на грызунах.

Исследование с использованием данных о здоровье 1,1 миллиона человек показало, что неумеренное потребление спиртного повышает риск развития деменции более чем в три раза.

Опрос с участием 29 836 человек показал, что различные типы алкогольных напитков могут быть связаны с определенными эмоциями пьющих.

Взаимодействие молекул воды с другими компонентами напитка действительно способствует более яркому вкусу.

Представляем вашему вниманию перевод выпуска передачи SciShow, в которой ее автор и ведущий Майкл Аранда (Michael Aranda) рассказывает о том, как люди обнаружили алкоголь и как он производится.