Этот пост добавлен читателем Naked Science в раздел «Сообщество». Узнайте как это сделать по ссылке.
Безопасно ли есть варенье, полностью убрав сверху образовавшуюся плесень?
Открыв банку варенья, иногда внутри оказывается плесень. Возникает вопрос: что с таким вареньем делать?

На поверхности варенья появляется небольшая пушистая шапочка. Кажется, если ее убрать, то можно спокойно есть варенье — ничего страшного не случится.
Однако это ошибочное мнение. Пушистая шапочка — это лишь видимая верхушка гриба. Внутри варенья уже могли прорасти многочисленные нити, которые называют гифами.
Увидеть эти гифы невозможно, но от этого варенье не становится безопасным. Некоторые виды плесени вырабатывают микотоксины. Смертельное отравление получить маловероятно, однако микотоксины могут вызвать аллергические реакции и желудочно-кишечные расстройства.
В домашних условиях невозможно определить, насколько далеко распространились гифы и есть ли в варенье микотоксины. Не спасет и кипячение. Многие микотоксины не разрушаются при термической обработке. В такой ситуации испорченную банку варенья необходимо выбросить.
Ученые обнаружили новый удивительный вид небольших пернатых динозавров, которые специализировались на поедании фруктов. Эта уникальная находка показала, что древние ящеры могли играть важную роль в распространении семян цветковых растений — важнейшей экологической нише, которая считалась занятой исключительно ранними птицами и мелкими млекопитающими.
Физики изучили уравнения Эйнштейна в форме, похожей на уравнения плазмы, и построили математическую теорию «гравитационного пересоединения». В рамках нее по аналогии с разрывом и слипанием магнитных силовых линий в плазме гравитационные «листы» пространства-времени тоже могли бы разрываться и слипаться, передавая энергию из поля в вещество.
Очень многие люди хотят следить за питанием, чтобы держать под контролем вес или добиться лучших результатов в спорте. Какими бы ни были цели, средства схожи: надо регулярно взвешиваться, записывать все, что ешь. Иной раз доходят до «сегодня съел 38 граммов моркови». Расход времени и волевого ресурса часто заставляет отказаться от такого контроля. С учетом специфики современного образа жизни это со временем ведет к серьезным проблемам со здоровьем. Кажется, выхода нет? Не совсем: новые технологии постепенно меняют эту картину.
Численность бурых медведей по всей России резко растет. Если верить СМИ, в 2026 году они еще и очень часто атакуют людей — во многом из-за вырубок лесов, которые сильно усложняют зверям жизнь. Правда, статистика говорит о другом: этот год далек от рекорда, да и площадь лесов растет. Что происходит на самом деле и почему атак медведей через несколько десятков лет может стать кратно больше, причем вплоть до Московской области?
Ученые обнаружили новый удивительный вид небольших пернатых динозавров, которые специализировались на поедании фруктов. Эта уникальная находка показала, что древние ящеры могли играть важную роль в распространении семян цветковых растений — важнейшей экологической нише, которая считалась занятой исключительно ранними птицами и мелкими млекопитающими.
Ученые вычислили, при каких условиях черная дыра могла бы разделиться на две, а не сливаться с другой. В привычной физике процесс запрещен законами сохранения, но для черных дыр, вращающихся почти с максимальной скоростью, расчеты впервые показали условия, при которых деление не нарушает фундаментальные запреты.
Новый анализ наблюдений за северной полярной областью Марса заставил ученых пересмотреть представления о составе водяного льда. Выяснилось, что прежние модели заметно искажали одну из его главных характеристик. С учетом этого, местный лед потенциально может быть куда полезнее для персонала будущих марсианских баз.
В большинстве случаев планеты и иные тела, вращающиеся вокруг «нормальных» звезд главной последовательности, формируются достаточно далеко от своих светил, чтобы падать на них. Несмотря на это, теперь астрономы увидели, как красный карлик перетягивает на себя вещество от вращающегося вокруг него объекта. Тот уже делает один оборот вокруг своей звезды меньше, чем за полтора часа, и это время может уменьшаться.
Чтобы выучить новый для себя язык, перестаньте искать в звуках смысл — сосредоточьтесь на самих звуках, посоветовали авторы нового исследования. Они пришли к выводу, что наиболее способные к изучению языков люди обладают врожденной особенностью: замечают мельчайшие звуковые нюансы и потому воспринимают незнакомые иностранные звуки скорее как акустические сигналы, нежели как элементы речи.
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно





























