#нитриты

Ученые впервые экспериментально подтвердили: если съесть что-то сладкое после богатых нитратами овощей, например свеклы или шпината, это может временно снизить артериальное давление. Такой эффект объясняется повышением кислотности слюны, что в итоге приводит к росту концентрации расширяющего сосуды оксида азота в крови.

С наступлением жарких дней люди спешат порадовать себя арбузами. Однако эксперты предупреждают, что для жителей средних широт арбузы, купленные в июне-июле, могут оказаться вредными.

Российские ученые при участии исследователей НИТУ МИСИС предложили новый материал на основе нитрида бора и наночастиц оксида цинка с контролируемыми оптическими свойствами. Как отмечают авторы исследования, в будущем материал сможет найти применение как в оптоэлектронике, так и в медицине.

Ученые из Мексики провели ряд экспериментов на основе данных, полученных марсоходом «Кьюриосити» из образцов почвы и камней, собранных в кратере Гейла. Результаты их удивили и, возможно, объяснили прошлое Красной планеты.