Как во второй половине XX века советские госинституты меняли значение базовых продуктов питания и создавали сложную комбинацию технологий и потребления?
Европейский университет в Санкт-Петербурге
Начиная с хрущевской эпохи, советские лидеры делали промышленное производство продуктов питания важной категорией для соревнования с Западом в условиях Холодной войны. Увеличение объемов производства продовольственных продуктов виделось в контексте повышения уровня благосостояния советских граждан, которое в 1961 году было объявлено в качестве важного критерия для достижения коммунизма.
«Базовые» продукты питания становились важными символами современности благодаря развитию научно-технологического инструментария. Как и в других странах, в 1960-е и в 1970-е годы советские специалисты обсуждали возможности химической науки для производства более гигиеничной и полезной пищи. Эти дискуссии во многом мотивировались ситуацией на промышленных предприятиях, которая нередко была далека от идеальной картины советского производства продуктов питания.
Как разные акторы, в частности государственные институты и специалисты, деконструировали значение традиционных продуктов питания — молока и хлеба — и встраивали в сложный клубок технологий и потребления?
Лекцию прочтет Елена Кочеткова — доцент департамента истории и научный сотрудник лаборатории экологической и технологической истории НИУ ВШЭ в Санкт-Петербурге. В 2017 году Елена защитила Ph.D. в Университете Хельсинки. Среди ее научных интересов — история СССР, история холодной войны, экологическая история и история науки и техники.
Где и когда?
Лекция состоится 21 мая в 17:30 на платформе Zoom. Получить ссылку на трансляцию можно после регистрации.
Telegram 
Дзен 
VK Новый анализ наблюдений за северной полярной областью Марса заставил ученых пересмотреть представления о составе водяного льда. Выяснилось, что прежние модели заметно искажали одну из его главных характеристик. С учетом этого, местный лед потенциально может быть куда полезнее для персонала будущих марсианских баз.
В последний десяток лет государственные космические агентства много рассказывали о том, что космическая радиация при полете к Марсу убьет или инвалидизирует путешественников. Проблемой оказалось то, что эксперименты на животных с галактическим уровнем радиации показали обратное. Американские ученые придумали способ, как решить вопрос: они стали облучать подопытных дозами, для получения которых им пришлось бы провести в космосе несколько жизней.
В 2025 году астрономы зарегистрировали короткий гамма-всплеск GRB 250704B. Он длился меньше полусекунды, но его мягкое рентгеновское излучение продолжалось почти десять минут. Выяснить, что могло так долго поддерживать активность источника, удалось, проследив яркость и спектр сигнала.
Человек — социальное существо, и личные взаимодействия часто не подчиняются законам формальной логики, общего блага или экономической целесообразности. Репутация человека, сложившееся о нем мнение общества, должна сильно влиять на желание действовать с ним сообща, но оказалось, что плохая репутация — не приговор.
Высоко в Андах, в труднодоступной местности на высоте более 3000 метров над уровнем моря, археологи готовятся начать изучение странных каменных сооружений, которые пока принесли больше вопросов, чем ответов. Очертания огромных геометрических фигур впервые заметили на спутниковых снимках в приложении Google Earth.
Большинство известных свободноплавающих планет наблюдают в «звездных яслях» — плотных газопылевых облаках, где формируются новые звезды и целые системы, а иногда и совершенно одинокие миры. Недавно российский ученый выдвинул интересное предположение о том, что эти миры могут стягивать к себе окружающее вещество и в конце концов провоцировать формирование светил.
Нейросеть OpenAI добилась серьезного прорыва в математике, решив одну из семи «задач тысячелетия». Получат ли США, чьи нейросети опираются на гораздо более мощное «железо», чем у Китая, монополию на конвейер научных открытий? Даст ли это возможности сравнимые с их атомной монополией 80 лет назад?
В последние сорок лет на планете идет активное глобальное озеленение — в том числе в засушливых зонах планеты, от полупустынь до степей. Однако современные климатические модели (в отличие от прогнозов климатологов прошлого) никак не предсказывали это событие. Поэтому множество ученых озабочено непредсказуемостью происходящего. Авторы новой работы попытались найти какие-то минусы у этого процесса и частично преуспели: стабильность засушливости в сухих частях планеты действительно под угрозой.
Спустя три года после начала испытательных полетов крупнейшую ракету и космический корабль в истории человечества объявили готовыми к первому запуску на орбиту. Причем его планируют сразу десятичасовым и с выводом большой группы спутников Starlink нового поколения. По пропускной способности один этот запуск добавит столько же, сколько десять запусков Falcon 9, современного лидера серийного земного ракетостроения.
Комментарии
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
Понятно
Что-то в вашем комментарии показалось подозрительным, поэтому перед публикацией он пройдет модерацию.
Понятно
Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
Понятно
Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
Понятно
Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно