Уведомления
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оценивать материалы, создавать записи и писать комментарии.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.
Финские ученые создали «кофе из пробирки»
«Лабораторный» кофе не получают из зерен, а выращивают из клеток кофейного дерева в биореакторе.
Ученые из Технического исследовательского центра Финляндии VTT считают, что предложенная ими технология поможет избежать экологических ловушек, связанных с массовым производством кофе. Из-за глобального повышения температуры продуктивность существующих плантаций снижается, вынуждая фермеров вырубать все большие площади тропических лесов для выращивания новых культур. Кроме того, много ресурсов и ископаемого топлива уходит на транспортировку кофе от мест производства по всему миру.
Чтобы создать кофе в лабораторных условиях, ученые опирались на принципы клеточного земледелия, которые используют для производства «мяса из пробирки». Из клеток растений кофе исследователи вывели устойчивые клеточные линии, которые затем культивировали в питательной среде при строго контролируемых температуре, уровне освещенности и количестве кислорода. Выращенную в биореакторе биомассу обжаривали и заваривали как обычный кофе.
Окончательно судить об успехе нового подхода можно будет только после того, как технологию одобрят, а вкус «лабораторного» напитка оценят кофейные гурманы. Пока попробовать «кофе из пробирки» довелось только небольшой группе специально обученных сенсорных аналитиков — причем глотать его было запрещено. По их словам, клеточный кофе оказался чуть горше обычного. Ученые считают, что это может быть связано с более низким уровнем кофеина или не до конца отработанной технологией обжарки.
Команда пока выясняет, получится ли успешно масштабировать производство «лабораторного» кофе, однако полагает, что для этого потребуется меньше человеческого труда и ресурсов, чем при традиционном подходе. Например, водный след у новой технологии точно меньше.
Подробнее о новой технологии рассказывает портал phys.org со ссылкой на AFP.
Ученые из Австралии и Канады пришли к выводу, что подавляющее большинство одиноких людей не вступает в романтические отношения из-за страха. С одной стороны ими руководят опасения, что их отвергнут, с другой — что они потеряют свою независимость.
Ты Достигарий, Стронций или Свершениум? Пройди тест и узнай, какой ты элемент из таблицы НейроМенделеева. Если ответишь на все семь вопросов, сможешь получить подарок лично от учёного.
Американские ветеринары на протяжении года следили за домашними собаками, которых перевели на веганскую диету. О том, как сбалансированное растительное питание повлияло на здоровье животных, ученые рассказали в недавно вышедшем исследовании.
Ученые из Австралии и Канады пришли к выводу, что подавляющее большинство одиноких людей не вступает в романтические отношения из-за страха. С одной стороны ими руководят опасения, что их отвергнут, с другой — что они потеряют свою независимость.
Авторы нового исследования выявили три фактора, ответственные за так называемый алкогольный блэкаут — распространенное последствие употребления спиртных напитков, когда человек сталкивается с провалами в памяти.
Авторы нового исследования изучили геномы людей, живших на территории Аварского каганата времен его расцвета, и составили их родословные.
Ученые из Австралии и Канады пришли к выводу, что подавляющее большинство одиноких людей не вступает в романтические отношения из-за страха. С одной стороны ими руководят опасения, что их отвергнут, с другой — что они потеряют свою независимость.
Режим работы, количество трудовых часов в неделю и экономическую стабильность профессии прочно ассоциируют с благополучием человека. Количественно и качественно определить эти взаимосвязи получается редко — нужны большие выборки респондентов и длительное время наблюдений. Автор новой научной работы использовал долговременное исследование более чем семи тысяч американцев, чтобы выявить основные эффекты паттернов трудовой деятельности на психическое и физическое здоровье работающих людей.
Американская компания JetZero, которая обещает произвести фурор в гражданской авиации, получила сертификат летной годности на испытания уменьшенной копии разрабатываемого ею сверхэффективного реактивного авиалайнера со «смешанным крылом». Предстоящая программа летных испытаний будет направлена на оценку летно-технических характеристик самолета, его устойчивости и управляемости.
Ваши рассказы про комаров и лихорадку Западного Нилапро лихорадку Зап Нила в NY в науч-поп книжке написано, цитату привести из источника ? А комары даже у меня под носом этим летом появились. Прямо в моей спальне. Лет10-15 их не было вообще. Подвал сухой, вокруг луж нет, дожди раз в месяц - резко континентальный климат. Кругом на районе асфальт, плитка, поребрик, чистой земли не найдешь в округе, чтобы ноги вымазать, разве что на газоне. Пришлось покупать фумигатор, лет 15 назад благополучно выкинутый, и таблетки. Иначе фиг уснешь. И какие-то такие мелкие, противные комары, и рукой их не убьешь, уворачиваются. Хорошо, хоть смеси для фумигаторов теперь делают отпугивающие, на маслах типа эвкалиптового, а не на инсектицидах, какими мы травились в 1990-е.
вся эта троица активнее всего растет в жарких странах, и спокойно пережила куда более жаркое микулинское межледниковьечто то я не уверен, что эти культурные растения жили в упомянутых вами периодах
Ваши рассказы про комаров и лихорадку Западного Нилапро лихорадку Зап Нила в NY в науч-поп книжке написано, цитату привести из источника ? А комары даже у меня под носом этим летом появились. Прямо в моей спальне. Лет10-15 их не было вообще. Подвал сухой, вокруг луж нет, дожди раз в месяц - резко континентальный климат. Кругом на районе асфальт, плитка, поребрик, чистой земли не найдешь в округе, чтобы ноги вымазать, разве что на газоне. Пришлось покупать фумигатор, лет 15 назад благополучно выкинутый, и таблетки. Иначе фиг уснешь. И какие-то такие мелкие, противные комары, и рукой их не убьешь, уворачиваются. Хорошо, хоть смеси для фумигаторов теперь делают отпугивающие, на маслах типа эвкалиптового, а не на инсектицидах, какими мы травились в 1990-е.
вся эта троица активнее всего растет в жарких странах, и спокойно пережила куда более жаркое микулинское межледниковьечто то я не уверен, что эти культурные растения жили в упомянутых вами периодах
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.
ПонятноИз-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.
ПонятноНаши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.
ПонятноМы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.
ПонятноМы скоро прочитаем его и свяжемся с Вами по указанной почте. Спасибо за интерес к проекту.
Понятно
Комментарии