#молочная кислота

20.06.2025, 10:03
Елена Авдеева
1,1 тыс

Датские биотехнологи нашли способ сократить расходы на заквасочное сырье для йогурта в пять раз, повысив качество и срок годности продукта. Для этого им не потребовалась новая технология, достаточно было скорректировать температуру при производстве. Нужную установили экспериментальным путем.

18.03.2024, 19:00
Мария Азарова
1,9 тыс

Авторы нового исследования обнаружили ключевое связующее звено между опухолью и метаболическим перепрограммированием при раковой кахексии — крайним истощением организма вследствие онкологического заболевания.

25.06.2019, 06:16
Сергей Васильев
13,1 тыс

Микрофлора профессиональных спортсменов оказалась богата бактериями, которые быстро усваивают молочную кислоту и выделяют «допинг».

29.03.2019, 06:39
Редакция Naked Science
11,8 тыс

Биологи идентифицировали белковый рецептор комаров, реагирующий на присутствие в воздухе молочной кислоты — характерного маркера человеческого пота.

13.08.2014, 12:56
Редакция Naked Science
234

Ученые разработали биобатарейку, которая действует как электронные татуировки на плечах и работает на лактате, который выделяет пот человека.