#микрозелень

В зимней сезон нам недоступны натуральные, экологичные овощи и фрукты со своего огорода. Поэтому настал момент создавать домашний мини-сад в квартире, чтобы порадовать себя красивыми цветами и вкусными витаминными плодами. Ученые Пермского Политеха рассказали, какие растения выбрать, как за ними ухаживать и что учитывать при выборе фитолампы.

Научный коллектив ученых Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» РЭУ имени Г. В. Плеханова разработал биотехнологию производства микрозелени с добавленной пищевой ценностью. Технология применима и может эффективно использоваться в условиях закрытой экологической автоматизированной системы фитотрона городского типа. Полученная микрозелень позволяет удовлетворить от 20 до 130 процентов от суточной потребности в селене, цинке и йоде, что делает ее перспективным продуктом на рынке здорового, специализированного и персонализированного питания.