#бойня

Группа биологов из Италии и Испании изучила влияние метода убийства рыбы на последующие трансформации липидов в ее тканях, а также на состояние ее мышц при длительном хранении в замороженном виде. «Гуманность» метода уничтожения оценивалась по уровню стрессовых гормонов – и оказалось, что чем он ниже, тем лучше рыба хранится при -10 °С.

Ученые обнаружили свидетельства древней массовой бойни в Германии, неподалеку от Франкфурта. В могильнике возрастом более 7 тыс. лет захоронены первые земледельцы со следами страшных ран на их останках.