#ПЦР

Долгое время считалось, что римские военачальники и чиновники на границах империи жили в сравнительно чистых условиях. Однако новое исследование содержимого их ночных горшков показало обратное: даже элита страдала от кишечных паразитов, а один из найденных микробов оказался древнейшим в своем роде.

Испорченные продукты, по данным исследований, становятся причиной около 250 патологий, включая отравления, аллергии и даже онкологические заболевания. Для качественной оценки порчи продуктов сегодня применяют бактериологический анализ, однако он занимает много времени. Группа ученых из Сколтеха, Института проблем передачи информации имени А. А. Харкевича РАН и других мировых ведущих научных организаций предложили новый метод для более точной и быстрой оценки качества мяса на основе технологий электронного носа и компьютерного зрения.