#высокое давление

15 сентября, 13:36
Александр Ракевич
6

Астронавты годами жалуются: еда на орбите кажется пресной. Ученые нашли как минимум три причины — от перераспределения жидкостей в организме до химии ароматов. А технология, созданная для космоса, теперь меняет земную пищевую промышленность. Рассказываем, как высокое давление спасает вкус там, где бессильны другие методы.