Как ИИ изменит нашу жизнь — в специальном проекте Naked Science!
Перейти

Правда ли, что красители и пищевые добавки с приставкой «Е» вызывают рак? Насколько они вредны для здоровья?

Спрашивает
Roman Markin
#здоровье
+2
#пищевые добавки
#рак
22 августа
16 157
Средний вопрос

Индекс Е появился в начале 1960-х годов в Европе для унификации разрешенных пищевых добавок, первыми стали приводить к единому стандарту красители. То есть вещество с подобным цифро-буквенным индексом когда-то было изучено и разрешено для массового применения в пищевой промышленности. 

Да, действительно, некоторые вещества из этого перечня — после накопления информации — запретили, но не из-за доказанного вреда для человека, а скорее на всякий случай, когда некие сомнительные данные получали на клеточных культурах или животных. 

Если сегодня вещество имеет индекс Е, оно максимально безопасно для использования в пищу — в количествах, необходимых для приготовления продуктов, естественно. Настолько безопасно, насколько это вообще возможно. 

Когда пытаются искать продукты «без индекса Е», которые якобы натуральные / полезные / безопасные, это всегда вызывает как минимум недоумение. Дело в том, что и в натуральных (и не всегда полезных, к слову) продуктах содержатся те же самые вещества. Скажем, витамин С — это Е300, лимонная кислота — Е330, ликопин — Е160d и так далее. Аналогичные стандарты действуют в Соединенных Штатах Америки — FCC, а также в мире — JECFA. Кроме того, есть международный свод Codex Alimentarius: он абсолютно свободен в смысле доступа, и там есть вся необходимая информация по «ешкам».

Комментарии

16 Комментариев

23.08.2022
-
1
+
Из пятнадцати(на 23:16 23.08.2022) комментариев шесть принадлежат перу бойца информационного фронта. А где остальные творческие личности? Когда они уже нам откроют ВЕЛИКУЮ ПРАВДУ об ужасном ГМО и страшных добавках с буквой "E"?
-
1
+
Браво, редакция! Какое точные расположение заметок на главной странице! Дает информацию для размышления о достоверности наблюдений, о которых рассказывается в предыдущей и в следующей заметках: "к... перемене убеждений больше склонны люди, сталкивающиеся с когнитивными диссонансами или психическим дискомфортом из-за своих противоречивых взглядов" и "даже очевидно бесполезные сведения привлекают человека"... Публикацию Никиты Логинова за 5 часов открыли 326 человек. С заметкой Александра Медведева познакомился за 7 часов 221 посетитель. А вот ответ Алексея Водовозова на вопрос Романа Маркина прочли 1232 человека за 6 часов! Легко посчитать приоритеты посетителей сайта!
22.08.2022
-
0
+
Всё это витамины группы Е. С витамином Е171 действительно не всё однозначно.
Комментарий удален пользователем или модератором...

Есть что спросить?

Вы можете получить ответ на вопрос по любой теме от экспертов нашей редакции, хорошо разбирающихся в этой теме.

Задать вопрос

Похожие вопросы

Почему желтеют зубы?
Спрашивает
Roman Markin
#здоровье
+1
#зубы
5 ноября
2 566
Средний вопрос

Существует несколько факторов, как внешних, так и внутренних, которые приводят к пожелтению зубной эмали.

Чаще всего эмаль желтеет в результате регулярного воздействия на нее напитков и продуктов, содержащих красящие компоненты. Это может быть не только чай или кофе,...Читать далее

Правда ли, что сотовые телефоны портят глаза детей? 
Спрашивает
Roman Markin
#дети
+2
#здоровье
#смартфоны
12 октября
4 920
Простой вопрос

Отчасти это правда, и не только в случае детей. Но это утверждение справедливо для любых экранов — и планшетов, и телевизоров, и мониторов, и смартфонов. Основная проблема — «синдром сухого глаза», состояние, связанное с длительным зрительным напряжением, которое...Читать далее

Самый эффективный «детокс» — информационный. Прекращение чтения на тему «детокса» в интернете помогает лучше всего. С реальным детоксом прекрасно справляются печень и почки: они для этого и предназначены, помочь мы им практически ничем не можем, а вот помешать — вполне...Читать далее

Менингит — воспаление мозговых оболочек, которое может вызывать масса причин. Это и вирусы, и бактерии, и кровоизлияние в оболочки, и злокачественные новообразования, и системные заболевания (саркоидоз и прочее), и паразиты, включая довольно крупных червей, и...Читать далее

Подтвердить?
Подтвердить?
Не получилось опубликовать!

Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения.

Понятно
Жалоба отправлена

Мы обязательно проверим комментарий и
при необходимости примем меры.

Спасибо
Аккаунт заблокирован!

Из-за нарушений правил сайта на ваш аккаунт были наложены ограничения. Если это ошибка, напишите нам.

Понятно
Что-то пошло не так!

Наши фильтры обнаружили в ваших действиях признаки накрутки. Отдохните немного и вернитесь к нам позже.

Понятно
Лучшие материалы
Войти
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта и даете согласие на обработку персональных данных.
Ваша заявка получена

Мы скоро изучим заявку и свяжемся с Вами по указанной почте в случае положительного исхода. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно
Ваше сообщение получено

Мы скоро прочитаем его и свяжемся с Вами по указанной почте. Спасибо за интерес к проекту.

Понятно