Концепт ресторана Bire Bitori (на языке индейцев тараумара означает «тарелка») был придуман шеф-поваром Марией Андреа Пайне. Она задалась целью создать такое место, которое стало бы знаковым для поклонников гастрономического туризма.
Ресторан, в котором планируется подавать аутентичные местные блюда, будет построен в штате Чиуауа в Мексике. Он станет магнитом не только для гурманов со всего света, но и для любителей экстрима.
По проекту студии Tall arquitectos, строение будет выступать над пропастью Медного каньона, тем самым представляя собой еще и смотровую площадку. С нее можно будет полюбоваться окружающими пейзажами. Центральная часть пола Bire Bitori будет выполнена из прочного стекла, что позволит посетителям насладиться видом на саму пропасть.
Проект архитектурной студии имеет простые формы и нейтральный цвет. Мексиканцы решили прибегнуть к такому решению, чтобы конструкция не вступала в соперничество с открывающимися с этой точки видами.
