Австралийские медовые муравьи производят мед, который обладает уникальными стерилизующими свойствами и при этом не содержит обычных противомикробных веществ.
Особи-«бочки» в гнезде медовых муравьев Myrmecocystus / ©Greg Hume, Wikimedia Commons
Мы привыкли связывать мед исключительно с некоторыми видами пчел. Однако многие другие насекомые тоже способны перерабатывать сахаристый нектар в подобные меду субстанции. Так, коренным жителям Австралии было знакомо вещество, которое производят местные медовые муравьи Camponotus inflatus, чей мед использовали не только в пищу, но и для лечения. Оказалось, что такая практика имеет под собой весьма весомые основания. Ученые из Сиднейского университета обнаружили, что этот мед обладает уникальными противомикробными и противогрибковыми свойствами. Их статья опубликована в журнале PeerJ.
В отличие от пчел, муравьи Camponotus собирают мед не в сотах. Эту роль играют специализированные рабочие особи, которых активно кормят нектаром, и те накапливают питательную субстанцию в раздувающемся брюшке. Со временем они теряют подвижность и повисают на стенах муравейника, словно живые бочки. В периоды нехватки обычной пищи сородичи прибегают к ним, чтобы перекусить отрыгнутым медом. На протяжении тысяч лет его добывали и аборигенные племена, используя в традиционной медицине, в том числе для обработки ран.
Такое применение муравьиного меда заинтересовало ученых, поэтому Ди Картер (Dee Carter) и его коллеги решили проверить, насколько эффективен мед Camponotus для борьбы с инфекциями. В лабораторных экспериментах они обрабатывали им различные виды патогенов, показав, что даже восьмипроцентный раствор меда Camponotus отлично уничтожает бактерии Staphylococcus aureus — золотистый стафилококк, который служит частой причиной раневых и других инфекций и знаменит своей устойчивостью к антибиотикам. А в концентрации 16 процентов мед уничтожал даже клетки грибков, таких как Aspergillus и Cryptococcus.
В отличие от некоторых других видов меда, в нем не обнаруживаются большие количества обычных противомикробных веществ, таких как пероксид водорода или метилглиоксаль. Картеру и его соавторам не удалось понять, какое именно соединение придает меду австралийских муравьев его полезные свойства. Возможно, они связаны с действием одного из многочисленных пептидов, входящих в состав этой субстанции. Однако, чтобы определить его, потребуются новые исследования. Вероятно, вскоре действующее вещество будет найдено и получит важное применение в современной медицине.
Комментарии
16% раствор обычного сахара убьëт золотистый стафилококк и грибы (почти наверняка). Ведь даже специалисты по сбраживанию сахаров нетолерантны к высоким концентрациям сахара.
Странная статья, но если что то толковое будет, то выделят.
Сейчас интересными считают вещества в миллимолярных концентрациях хотя бы, а лучше - меньше. При молвесе около 500-1000 Да это не более 1 г на литр, т.е промилле. А не 16%.