>в ходе войны 480-479 годов оценки численности персов были примерно того же порядка, что и у Геродота а кто давал такие оценки? где это упоминается?

тут дело не в техническом прогрессе а в способности государства мобилизовать ресурсы. в европе не было таких сильных централизованных государств как в азии (кроме римлян может). ну и вооружить большую армию в Новое Время стоило куда дороже чем в древности. мушкеты, пушки, боеприпасы (порох, ядра) -- стоили больших денег. а у ксеркса судя по описанию геродота армия состояла из каких-то голозадых дикарей чуть ли не с дубинами.

по геродоту, если правильно помню, ксеркс отсчитал 10 тыс человек, поставил плотно, сделал вокруг них оградку, а потом загонял туда народ пока всю армию таким образом не посчитал. т.е. цифра примерная.