Закрыть10

В России создали полезное пиво, после которого не бывает похмелья

Ученые предлагают обогащать его витаминами и минералами.

25 июн Мария Азарова Комментариев: 0
9 086
Выбор редакции

Ученые из Уральского федерального университета вывели рецепт пива, которое не будет вызывать похмелья на следующее утро. Кроме того, благодаря витаминам и минералам, этот алкогольный напиток приобретет антиоксидантные и антиканцерогенные свойства. О разработке сообщается на сайте вуза.

 

«Мы подбираем режимы и условия, в частности температурные, изменяя таким образом свойства дрожжей, а также применяем вкусовые добавки», — объясняет профессор УрФУ Елена Ковалева.

 

Помимо этого, по ее словам, специалисты планируют при производстве пива добавлять экстракты корней кудзу и водорослей хлорелла, насыщенных множеством полезных веществ. Таким образом ученые смогут уменьшить токсичное воздействие спиртосодержащих напитков.

 

Кудзу

Кудзу

 

Корни кудзу, или пуэрарии дольчатой из семейства бобовых, давно применяют в китайской традиционной медицине для лечения алкоголизма: так, растение в несколько раз усиливает действие алкоголя, человек быстрее пьянеет и в результате выпивает меньше, избавляя себя от утреннего похмелья.

 

Между тем, как сообщили ТАСС в российском Министерстве образования и науки, ингредиенты, которые намерены использовать при производстве беспохмельного пива, недорогие, поэтому новые методы не повлекут повышения стоимости продукта.  

Ранее ученые из Германии выяснили, влияет ли на похмелье последовательность употребления пива и вина. 

Прочие науки

Naked Science Facebook VK Twitter
9 086
Комментарии
Аватар пользователя Андрей Захарченко
14 июл
Есть ошибка.

" препараты, способные...
Аватар пользователя Alex Alex
14 июл
А что, вы там, в России, не все такие?
14 июл
Спешу огорчить или обрадовать: тесты подобного рода...
Комментарии

Быстрый вход

Или авторизуйтесь с помощью:

на сайте, чтобы оставить комментарий.
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Нажмите Отправить ошибку